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美食知识|百香果皮怎么吃，百香果皮可以直接晒干吗( 二 )

小知识


扩展资料一、百香果形态特征
草质藤本 ， 长约6米 ， 裂片边缘有内弯腺尖细锯齿 ， 近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体 ， 无毛 。 茎具细条纹 ， 无毛 。 叶纸质 ， 长6-13厘米 ， 宽8-13厘米 ， 基部楔形或心形 ， 掌状3深裂 ， 中间裂片卵形 ， 两侧裂片卵状长圆形 。
外副花冠裂片4-5轮 ， 外2轮裂片丝状 ， 约与花瓣近等长 ， 基部淡绿色 ， 中部紫色 ， 顶部白色 ， 内3轮裂片窄三角形 ， 长约2毫米；内副花冠非褶状 ， 顶端全缘或为不规则撕裂状 ， 高约1-1.2毫米；花盘膜质 ， 高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚 ， 花丝分离 ， 基部合生 ， 长5-6毫米 ， 扁平 。
二、营养价值
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用 。
百香果的果汁色、香、味、营养极佳 ， 富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份 ， 适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 。
参考资料：


百香果皮怎么吃问题 百香果皮的食用并不是说直接食用 ， 因为百香果的皮比较硬 ， 所以直接吃到肚子里也消化不了 ， 一般是用来入药或者是煲汤、泡茶 ， 通过高温将百香果皮的营养成分析出来 。 虽然百香果的皮可以吃 ， 不过日常人们食用还是比较少的 ， 它的果肉及果汁已经含有丰富的营养 ， 不需通过果皮补充营养 。

据科学预测 ， 其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素 ， 其中包括非常丰富的天然维他命C ， 每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克 ， 还富含维命A、B1、B2等 ， 另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。 营养价值很高 ， 用它为原料 ， 加工制成果汁、果露、果酱、果冻 ， 风味独特 。 果皮可作饲料和提取果胶 ， 根、茎、叶均可入药 ， 有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用 。

延伸阅读——百香果的功效与作用

1:百香果的营养价值

百香果含有非常丰富的氨基酸达17种 ， 多种维生素和类胡萝卜素 ， 丰富的维生素C;此外还含有多种矿质元素如钙、磷、铁等 。 除此以外百香果中含有非常丰富的辛酸、苹果酸、枸缘酸 。

2:百香果美容养颜

百香果中富含维生素C ， 可以有效净化机体 ， 避免有害物质在体内沉积 ， 进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。 而胡萝卜素和有效酶成分 ， 可以清除人体自由基 ， 养颜抗衰老 。

3:百香果安神

由于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味 ， 其所含的丰富的香酚成分具有安神作用 ， 食用百香果可以防失眠 。

4:百香果治疗咽干声嘶

百香果中富含丰富的氨基酸 ， 大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复 ， 并由于其具有清热解毒作用 ， 味道甘酸 ， 生津止渴所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶 。

5:百香果防治大便秘结

超纤维能够促进排泄 ， 缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物质 ， 避免刺激肠道和被人体再吸收 ， 从而减少结肠癌的患病率 ， 超纤维还具有抗肿瘤活性 。

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