萝卜不能和什么一起吃，都说白萝卜和胡萝卜不能一起吃

出生在中国西北地区的人可能还记得有一种日常美食，那就是肉末面，尤其是在寒冷的冬天。不管外面天气有多冷，多受刺激，多受委屈，只要回家吃一碗妈妈和老婆做的肉末面，身上所有的寒冷和不开心都会消失。

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我的家乡是甘肃，那里的肉末面是最常见的面食。人们常说饺子，中国的传统食物，是一种“营养”的食物，包括蔬菜、谷物和肉类。但是我说肉末面可以算是真正有营养的食物。为什么这么说？这取决于它使用的成分：
无耻的面条：
食材：胡萝卜、白萝卜、土豆、木耳、豆腐、粉条、猪肉、番茄酱、韭菜(这是最基本的食材，有的人可能放多了)、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油和味精。
做法：胡萝卜、白萝卜、土豆洗净，适量切成小丁，粉丝、木耳提前浸泡(木耳切成小块)，豆腐切成小丁，猪肉(肥的或瘦的)切成丁，韭菜切成片，葱、姜切成片备用；
锅里要放油，先放肉丁，翻炒，放入葱姜末，用酱油上色，然后依次放入白萝卜、胡萝卜、土豆，翻炒一会儿，加水(根据人口适量加水)；
煮开后，煮三四分钟，依次加入粉丝、豆腐、木耳，再煮一会儿，直到以上食材煮透，再加入番茄酱、香葱，调味即可。
吃法：用来拌面(手捞面或拉面)

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从以上面条所用的食材和吃法来看，具有肉、菜、菌、豆制品的优点。问题是有汤有面。如果在调料中保持适量的油和盐，真的可以称得上是一种营养全面的食物。它不仅耐寒，而且容易消化。大人小孩都喜欢吃。
白萝卜和胡萝卜真的不能一起吃？
说了很多，该说重点了。我只想告诉你，胡萝卜和白萝卜是一起吃的，也是很好的搭配。很多人都在吃它们，它们在营养上可以互补。比如白萝卜不含维生素A和胡萝卜素。是不是因为有人说“胡萝卜补气，白萝卜喘不过气”就不能吃了？我将从营养的角度来谈论它：

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胡萝卜所含营养成分与营养价值：
胡萝卜是根茎类蔬菜和深色蔬菜，所以营养价值很高。胡萝卜主要富含糖、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钾、维生素等。尤其是维生素A和胡萝卜素，含量为每100克维生素342微克，每100克胡萝卜素4107微克。胡萝卜在进入体内时也能转化为维生素A，因此是维生素A和胡萝卜素的良好来源。维生素A具有维持上皮黏膜完整性、改善暗视力、促进生长发育、维持和促进免疫力的作用。胡萝卜素是一种抗氧化营养素，是体内重要的脂溶性抗氧化物质。此外，它还含有植物甾醇、视黄醇、叶黄素等。
【萝卜不能和什么一起吃，都说白萝卜和胡萝卜不能一起吃】

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白萝卜所含营养成分和营养价值：
白萝卜是一种根茎类蔬菜，主要富含水分、膳食纤维、维生素C、钙、钾、钠等。此外，它还含有芥子油、植物甾醇等。可止渴、补水、促进消化。
从以上白萝卜和胡萝卜中所含的营养成分可以看出，没有什么营养成分可以影响彼此的吸收。此外，即使从食疗的角度来看，吃萝卜下的气主要是指食物堆积时产生的“气”(坏气)，但它与胡萝卜所说的补充“气”中的气不是一回事。胡萝卜所补之气为“中气”，是食物中赋予人体的精微之气(好气)，排出“坏气，并入好气”，并有之，换句话说，就连这个说法中的“气”也指的是一种“气” 。如果成立，那么最多也就不够，也不能说我们不能一起吃饭！
总之，说白萝卜和胡萝卜不能一起吃是没有科学依据的，营养上也不存在食物互斥的说法。因此，饮食中蔬菜的摄入多样化更为合理！
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