木耳需要泡多久才可以吃木耳浸泡超过8小时就不能吃了 。 一般来说 ， 木耳的最佳浸泡时间为2小时左右 ， 泡的时间太久 ， 就会开始滋生细菌 ， 尤其是在夏季 ， 合适的温度以及湿润的环境 ， 会使细菌的繁殖速度加快 ， 缩短了木耳的保质期 。 一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了 ， 以免损害身体健康 。
如果木耳产生异味 ， 并且质地变得软烂 ， 说明已经开始变质 ， 即使浸泡时间没有超过8小时 ， 也不应继续食用 。 木耳浸泡后吃不完 ， 可以将水分沥干 ， 放入冰箱中冷藏保存 ， 低温的环境 ， 能够延缓细菌的繁殖 ， 使木耳能够存放较长时间 。
木耳泡多久就不能吃了木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。 木耳是一种菌类植物 ， 新鲜木耳中含有大量水分 ， 干燥后变成革质 ， 用凉水浸泡 ， 可以让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明状态 。 这也是泡木耳效果最理想的方法 。
泡太久的木耳不建议食用 ， 一则营养流失严重 ， 二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生 ， 不利于健康 。
木耳一般泡多久可以吃【生活知识|木耳泡多久可以吃，干木耳泡30分钟能吃吗】木耳泡发时间超过8小时就不能吃了 ， 因为木耳泡发时间过长的话 ， 就会被细菌、霉菌污染 ， 产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质 。 尤其是夏季 ， 气温高、天气热 ， 木耳浸泡在水中更容易霉变 。 而正常情况下 ， 将木耳用凉水浸泡2小时左右就可以 。
不提倡食用浸泡过夜的黑木耳 ， 因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃ ， 最适产毒温度为26℃ 。 长时间泡发 ， 再加上露天的高温环境 ， 很容易酿成毒性强大的米酵菌酸 。
扩展资料：
木耳泡发时间过长 ， 是较容易出现变质情况的 ， 而一般情况下木耳泡6小时能不能吃 ， 与木耳是否变质有很大关系 ， 若是泡6小时木耳 ， 表面没有发白、异味等变质情况 。
食用是不会有很大问题的 ， 只需要清洗干净即可 ， 若是泡6小时木耳出现了异味、腐烂等变质情况 ， 这时的木耳已经滋生了大量细菌等有害物质 ， 比如：黄曲霉素、青霉素等 ， 食用对人体健康不利 ， 因此建议把握木耳浸泡时间 ， 趁早食用为好 。
参考资料来源：
木耳需要泡多长时间 木耳泡久了能吃吗夏季高温天气8小时 ， 在夏季高温天气的时候 ， 室内温度常在30度左右 ， 这个时候木耳泡水的时间超过8小时就最好不要吃 。 因为夏季温度高 ， 细菌等非常活跃 ， 如果泡木耳的时间超过8小时 ， 很容易发生变质 ， 变质后可能生成生物毒素 ， 人吃了之后可能会出现中毒症状 。
冬季低温天气12-24小时 ， 在冬季的时候 ， 南方地区室内温度较低 ， 木耳泡在水中不容易变质 ， 但是仍然建议不要泡久了 ， 最好在12-24小时内 。 如果是北方地区 ， 室内在有暖气的情况下 ， 泡木耳的时间也是不宜超过8小时的 。
扩展资料：
注意事项：
要注意吃木耳的量 。 每天食用的量最好不要超过15克 。 有出血性疾病的人不宜食用 。 孕妇不宜多吃 。 木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。 木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
参考资料来源：
木耳泡多久就不能吃了？木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃 ， 如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时 。
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