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美食知识|胡麻油怎么吃，胡麻油加热后可以毒死人吗( 二 )

小知识


方法：
胡麻油是不能高温加热炒菜的 ， 因为一般的油大家都是用来炒菜的 ， 可是胡麻油您可千万不能高温加热炒菜哦 ， 因为胡麻油的最主要的原始营养成份是a-亚麻酸 ， 这是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸 ， 是一种非常难得的天然抗氧化剂的 ， 一旦被加热如果超过45度 ， 这种营养的成分就开始会被破坏掉 ， 如果温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的就会越严重 。
胡麻油的食用方法：
胡麻油可用于凉拌蔬菜和调制色拉或者淋在汤中还可以在炒菜出锅前淋入作为明油使用 ， 而且在调制色拉时 ， 胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并且保持其原有风味 ， 在调配凉菜调味汁时 ， 胡麻油可与香油和辣椒油还有花椒油以及大蒜油以及芥末油混配 ， 并会很好地保持上述胡麻油的原有风味 ， 胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合 ， 然后再配以葡萄干、干果颗粒等配料 ， 这样制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收哦 ， 胡麻油还可以与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用 ， 超级好吃的 。
注意： 胡麻油是可以直接生吃的 ， 我们可以直接食用冷藏保鲜的胡麻油 ， 每日服用1勺 ， 长期食用即可收到良好效果哦 ， 如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用 ， 则口感会更棒 。
胡麻油可以炒菜吃吗? 胡麻油能炒菜吗

胡麻油能炒菜 。

胡麻油是一种高级营养油 食用方法跟我们普通油一样 只不过比普通又好吃 而且含有天然抗氧化剂--亚麻酸 被现在人用来作为月子专用油用 主要是胡麻油的原料（胡麻）较少 而不为大家所知道 ， 在中国多见于黄河以北各地 主要产区是内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地 。

胡麻油怎么吃最好

最好是拌菜吃比较好 ， 炒菜的时候油温不能太高了 。

胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50以上 ， 远远高于深海鱼油的5和核桃、松子的6~12 ， 堪称“陆地鱼油” 。 亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸 ， 有利于思维 ， 并使记忆容量更大 。 所以 ， 亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能 。

胡麻油和亚麻籽油的区别

两种油的原料都是胡麻籽 ， 但它们的价格差 很多倍（胡麻油一般4.5升/130元 ， 亚麻籽油一般0.25升/80元） ， 请问它们的亚麻酸含量和质量有何区别 ， 亚麻籽油就是所谓的胡麻油 。 但是胡麻油 ， 是商家炒作的一种手段 。 一般会对消费者说 ， 这个事专门针对孕产妇 ， 等等生产的 。 其实只要是亚麻籽油 ， 营养成分或者说他的功效 ， 就是一样的 。 但不一样的再哪呢 ， 而是生产加工工艺 。

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胡麻油正确的食用方法 胡麻油是不可以用于烧菜的 ， 主要是胡麻油不可以承担高温 ， 高温会让胡麻油蒸发及其出现霉变的状况 ， 造成有毒物质的产生 ， 全部大伙儿要留意不能用胡麻油替代动物油食用油来烧菜 。 胡麻油带有a亚麻酸 ， 是能够 减轻皮肤衰老及其养颜美容的 ， 我们可以用胡麻油来制做拌凉菜食材 ， 还可以用于擦抹皮肤 ， 减少水份的外流 。

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