粉条煮之前要泡多久啊?你好 , 普通的粉丝只需要在温水中浸泡半个小时 , 而比较宽大或者粗细的粉丝则需要在温水中浸泡3~5个小时哦 。
把粉条用开水泡开要多久
- 泡粉条最好用温水 。 手放进水里稍微有些烫 , 温度大概在40℃—50℃左右即可 。 一般来说 , 用温水泡20分钟左右 , 粉条就泡好了 。
- 粉条质地坚硬 , 光用凉水 , 就算泡上一天也很难泡开 。 没有完全泡开的粉条 , 不但吃起来硬邦邦的口感不好 , 而且放进锅里会严重吸汤 。 不仅把菜里的汤汁都吸掉了 , 还会造成糊锅的麻烦 。 此外 , 也不能用热水 。 许多人想快点把粉条泡开 , 就干脆直接用沸水泡 。 这样一来 , 粉条内部还没来得及吸收水分 , 而外层已经变烂变粉了 , 如果再做菜 , 就容易烂成糊状 。
粉条 , 粉丝一般泡多久粉丝一般泡30分钟至胀大即可 。 做法如下:
【生活知识|粉条要泡多久,方便粉条泡多久】准备材料:粉丝、卷心菜、清水、葱末、食用油、盐、生抽、老抽 。
一、容器中加入粉丝 , 倒入清水 , 浸泡粉丝30分钟至胀大 。
二、准备葱末 , 卷心菜切丝 , 粉丝切两半备用 。
三、锅中倒油 , 加入葱末 , 大火爆香 。
四、倒入卷心菜 , 翻炒均匀 。
五、加入盐 , 生抽 , 翻炒均匀 。
六、加入粉丝 , 老抽 。
七、翻炒均匀后 , 撒上辣椒即可食用 。
粉条要怎么泡才好?1、泡粉条最好用温水 。 手放进水里稍微有些烫 , 温度大概在40℃—50℃左右即可 。 一般来说 , 用温水泡20分钟左右 , 粉条就泡好了 。
2、粉条质地坚硬 , 光用凉水 , 就算泡上一天也很难泡开 。 没有完全泡开的粉条 , 不但吃起来硬邦邦的口感不好 , 而且放进锅里会严重吸汤 。 不仅把菜里的汤汁都吸掉了 , 还会造成糊锅的麻烦 。 此外 , 也不能用热水 。 许多人想快点把粉条泡开 , 就干脆直接用沸水泡 。 这样一来 , 粉条内部还没来得及吸收水分 , 而外层已经变烂变粉了 , 如果再做菜 , 就容易烂成糊状 。
相关说明
一般的粉条表面颜色不正 , 甚至过于妖艳 , 不自然 , 在煮的过程中越煮越黑 , 理论上讲这样的粉条是有问题的 , 红薯粉条之所以颜色偏褐 , 原因很简单 。
举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的 , 在空气中放一会儿就氧化变成了褐色 , 红薯粉条的颜色变化也是这个原因 , 正常情况下粉条煮后会渐渐发白 , 就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样 , 煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
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