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山竹的成熟时间一般是五月至九月 ， 挑选时应该挑中等偏小的 ， 新鲜山竹果蒂呈绿色 ， 捏起来外壳比较软 ， 有弹性 ， 打开以后 ， 里面的肉质是纯白色 ， 若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印 ， 表示已经成熟 ， 如果外壳硬的象石头一样 ， 多半不能吃了 。 果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了 。 看山竹的屁股那里有多少瓣 ， 里面就有多少瓣果肉 。
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山竹成熟旺季一般在5、6月份 ， 市场是的山竹大部分都是进口的 ， 原产于马来半岛和马来群岛 ， 在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多 。
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山竹壳厚硬呈紫色 ， 肉雪白嫩软 ， 味甜略带酸 ， 非常可口 ， 如果你不喜欢榴梿 ， 只吃山竹 ， 那同样是一种上好的水果 ， 在炎热的泰国 ， 山竹上市季节正好又是最热的夏季 ， 多吃山竹也会大大有助您消火压热 ， 清凉可口 。
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山竹外壳见风容易变干 ， 建议吃多少买多少 。 保存时以冷藏方式为主 ， 保存时需放冰箱冷藏 ， 通常存放五日后风味每况愈下 ， 最多只能贮藏十天 。
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山竹是一种得天独厚的水果 ， 果壳厚 ， 较不易损害果肉 ， 且果树寿命长达七十年之上 ， 种植成本又不高 ， 但需种植七八年才可收获 ， 不像红毛丹只需三四年就有果实 ， 榴梿过了五年也可出售了 ， 泰国的罗勇府出产的山竹品质好 。
【【季节】山竹什么季节成熟？】
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