2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后 ， 上笼蒸至六成熟时 ， 将开片松茸加入 ， 继续蒸至蛋熟即可 。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸 ， 放在炭烧板上烤制 ， 烤至香味扑鼻时 ， 夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可 。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上 ， 笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时 ， 然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉 ， 开电饭煲煮 ， 最后的十分钟时放毛豆 ， 时间到了之后搅拌均匀即可 。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出 。 再炒制米饭 。 之后再一起烹炒即可 。
松茸酒：
鲜松茸切片 ， 放入适量白酒中浸泡 ， 数天后即可饮用 。 可每天饮用 ， 强身健体 。
姬松茸怎么吃 那么对我们癌症患者来说 ， 姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴 ， 宜荤宜素 ， 烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可 。 下面向大家介绍几种吃法：
一、姬松茸煲山药
用料：姬松茸（干品） 50克 、山药 500克 、肋排骨 300克 、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净 ， 用300毫升水浸泡两小时 ， 浸泡姬松茸的水不要丢弃 ， 留用 。
2.将肋排骨洗净 ， 用刀剁成一寸大小 ， 在滚水里氽掉血水 ， 待用 。
3.沙锅里加入1500毫升水 ， 煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜 ， 浸泡姬松茸菌的水也一并加入 。 再次煮开就将火调到最小 ， 小火慢慢煲 。
4.将山药去皮 ， 切成厚度为8毫米左右的块状 ， 待用 。
5.排骨和姬松茸煲两小时后 ， 加入山药 ， 加入适量的盐 ， 大火煮开后再小火煮20分钟 。
6.关火 ， 装盘上桌 。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪 。
注意：在制作过程中 ， 禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料 。
二、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许
做法：
1.将姬松茸菌洗干净 ， 用300毫升水浸泡两小时 ， （对老年人适合将姬松茸切斜丝） 。 浸泡姬松茸的水不要丢弃 ， 留用 。
2.将西红柿洗净 ， 切丁 ， 待用 。
3.炒锅里加入少许花生油 ， 烧热后将西红柿丁放入 ， 煸炒 。
4.将姬松茸丝放入锅内 ， 浸泡姬松茸菌的水也一并加入 。 再加水至3000毫升 。
5.待汤沸腾 ， 将挂面放入 ， 煮开后改小火 。 小火煮10多分钟 ， 至挂面熟而软 。
6.关火 ， 装碗上桌 。
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫 。
注意：在制作过程中 ， 禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料 。
三、白菜双菇锅
原料：姬松茸20朵克、香菇 20克 、笋片 50克 、大白菜 300克 、五花肉 50克 、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升
辅料：党参 9克 大枣6颗 枸杞 6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗净 ， 泡三个小时 ， 浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃 ， 留用 。
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净 ， 切块；将五花肉切片或块儿 。
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