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美食知识|用酸奶机怎么做酸奶，用酸奶机做酸奶还用小镊子吗( 五 )

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5.还要说一下牛奶 ， 说是1000ml ， 我一般就买伊利或者辉山的小枕 ， 240ml的 ， 直接四袋就行 ， 盒装奶太贵 ， 虽然都是一盒250ml ， 但我也舍不得买；
6.最后还是要说说工具 ， 先说最重要的 ， 绝对！绝对！绝对不能用金属容器！除非你想将来得老年痴呆！另外 ， 我说的是酸奶机 ， 可以定时的那种 ， 如果你没有定时的那种 ， 就要注意时间 ， 如果你就没有酸奶机 ， 那就会很麻烦 ， 可以用烤箱的发酵功能 ， 面包机的酸奶功能 ， 或者蒸锅 ， 焖烧锅什么的 ， 但是 ， 我觉得这么费劲 ， 还不如买现成的 ， 或者买一台酸奶机 ， 没必要难为自己！当然我也试过其他简单办法 ， 就是冬天放暖气一晚上就好 ， 夏天放到阳光下 ， 半天就好 ， 但是由于不好掌握时间 ， 做出来的酸奶很酸！当然我还试过生酵法（不解释） ， 但是必须是生牛奶 ， 而且不加热我做成功了 ， 加热了的（也就是熟酵法） ， 我没有成功 ， 所以还是建议买酸奶机 ， 没多少钱 ， 很方便！

家里新买了一台酸奶机 ， 如何用酸奶机制作酸奶？ 酸奶机里面有说明的哦
我的酸奶机只要6
， 7小时就可以的
我的是1000ml容量
乳酸菌可以用超市买的乳酸奶作为引 ， 倒入四分之一就可以 。
你可以用鲜牛奶
也可以买奶粉来冲
我们就是用雀巢奶粉的
做出来效果一样
放的糖要比较多
像1000ml
方糖我们要放14粒
后来我们放白糖
也差不多
如果
你不想加白糖可以加蜂蜜
健康~！
鲜牛奶是生的话当然要煮熟
煮熟以后要晾一下
烫的话乳酸菌要死掉 。
做出来和超市的差不多 ， 太稀的话有时会有点像豆腐花 ， 呵呵
牛奶农一点就会稠一些 。
步骤
1 ， 洗干净机器
2 ， 倒入牛奶
3 ， 放糖
拌匀
4.加酸奶
或者菌粉
拌匀（一点点就可以作为引子了）
5 ， 放进酸奶机
大概7小时
ok！
6 ， 做好放进冰箱
更好吃！
建议：在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间 ， 然后可以加入一些水果碎粒 ， 比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等 ， 然后再发酵 ， 这样的口感是超级棒的 ， 也可以在做好酸奶后调入巧克力粉 ， 这样做出来就是巧克力味道的酸奶 ， 也可以和芒果（或草莓、菠萝等水果）、冰块等放入料理机一并打碎 ， 这样就可以制作出美味的奶昔沙冰 ， 味道浓郁、醇香 ， 新鲜、健康 ， 比起那些名牌酸奶来有过之而无不及！！！
希望能够帮到你哦~~加油加油^_^

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