家用酸奶机怎么做酸奶以及注意事项 把直接接触酸奶的容器（内胆）包括盖子、搅拌的勺子等用沸水冲来杀菌消毒 ， 或者在容器里加1/4的热水 ， 把勺子什么的放进去 ， 盖好盖子 ， 放微波炉转5分钟左右 ， 利用蒸汽也可以达到消毒效果 。 如果要用剪刀剪开牛奶的袋子 ， 最好把剪刀也消毒下 。
做酸奶的时候要保证彻底洗净双手 ， 撕开牛奶袋子 ， 倒入牛奶 ， 再倒入酸奶 。 我一般是2袋250ML的纯牛奶 ， 加一杯超市里买的100ML一杯的酸奶 ， 倒好后搅拌均匀 ， 酸奶机发酵8小时就可以了 。
自制的酸奶比较酸 ， 因为没有加甜味剂的缘故 ， 可以视自己需要放点蜂蜜 ， 果酱来调味 ， 蓝莓酱、草莓酱都不错的 。
我觉得制作成功的关键就是要保证无菌 ， 酸奶前期的制作过程尽量要短 ， 把该准备的准备好 ， 该消毒的都消毒好 。
如何用酸奶机做酸奶 1. 准备材料 。 用酸奶机制作酸奶的步骤其实很简单 ， 需要的材料也比较少 ， 需要准备一盒纯牛奶 ， 老酸奶或者是酸奶发酵剂 ， 以及调制酸奶的工具勺子、酸奶机 ， 如果想要不同的口味 ， 可以选择准备一些水果汁、蜂蜜、果糖以及酸奶机 。
2. 开始制作 。 先将盒装的纯牛奶以及老酸奶取出 ， 然后把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱中取出来 ， 很长时间或者是首次使用的酸奶机 ， 一定要先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒 ， 然后在酸奶机的容器里面倒入少量的纯牛奶 ， 再在纯牛奶中加入整小包的酸奶发酵剂 ， 加入后用勺子缓缓搅匀 ， 一定要将牛奶搅拌均匀哦 ， 这样可以保证酸奶的口感 。 纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50 ， 最好是加入新鲜的酸奶 。 如果想要调口感 ， 可以在里面加入适量的白糖和蜂蜜 。 喜欢水果口味的 ， 也可以在酸奶中加入各种水果 ， 加入芒果丁或者是草莓丁等 。
3. 制作完毕 。 将准备好的牛奶放到酸奶机内 ， 然后把容器盖盖好 ， 再将放入酸奶机本体内 。 如果是冬天制作酸奶 ， 可以在酸奶中加入适量的温水 ， 注意是温水 ， 温度最好不要太高 ， 一般四十度左右就可以了 。
4. 等待成功 。 将酸奶机放好后 ， 盖上盖子插上电 ， 等大约8~10个小时左右就可以了 ， 一般将做好的酸奶去除 ， 是豆腐粘稠状就可以吃了 。 其实如果想吃自己制作的酸奶 ， 可以在晚上制作 ， 第二天早上拿出来吃就可以了 ， 而且酸奶时间放的越久 ， 酸奶就也酸 ， 可以根据自己的口感来控制时间 。 但是要注意的是 ， 在做酸奶的时候最好是加糖或者是蜂蜜 ， 否则不加糖制作出来的酸奶 ， 味道会怪怪的 ， 相信很少有人喜欢 。
用酸奶机怎么做酸奶 酸奶机怎么做酸奶
首先需要把酸奶机里面的内胆模具拿出来进行消毒 ， 然后再把热水倒掉 ， 水分控干 ， 加入一些牛奶 ， 再加入酸奶发酵剂 ， 筷子消毒以后搅拌一下 ， 如果没有酸奶发酵剂 ， 就可以直接使用酸奶搭配好比例就可以了 ， 然后再把内胆放到酸奶机里面 ， 盖子盖上 ， 打开电源按功能键 ， 选择微酸模式 ， 大概8个小时左右就做好了 ， 可以在晚上的时候做 ， 然后第2天早上起来就可以吃了 。
怎么做酸奶冰激凌
做酸奶冰激凌需要准备酸奶 ， 蛋黄 ， 白糖 ， 全脂牛奶 ， 淡奶油 ， 白糖和蛋黄搭配在一起 ， 用电动打蛋器打好 ， 一直打到蛋黄颜色发白 ， 奶油以及牛奶加热煮开 ， 再缓慢的倒进打好的蛋黄中 ， 一边倒一边搅拌均匀 ， 然后再加入适量的酸奶 ， 搅拌好以后放进冰箱冷藏 ， 冰激凌机器需要先放到冰箱冷冻室冷冻8个小时以上 ， 然后就可以拿出来 ， 按开始键 ， 把冰激凌液倒进去 ， 大概搅拌10多分钟以后 ， 冰激凌液体就会慢慢的开始凝固 ， 制作的时候一定要注意正确的步骤 。
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