⒉用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁水 。
⒊勺内放猪清油 ， 油热八成时 ， 将肥肠倒入勺内冲炸片刻 ， 倒入漏勺控净油 。
⒋勺内放少量油烧热 ， 用葱、姜、蒜炸锅 ， 放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒 ， 接着将冲炸好的肥肠倒入勺内 ， 将对好的汁水烹上 ， 再放入香菜段 ， 颠炒几下出勺即成 。
大肠怎么做好吃? 猪大肠怎么做好吃？
卤水大肠
原料：猪大肠、盐、白糖、茴香、桂皮、料酒、味精、红曲 。
可能很多的朋友们对于卤水大肠的做法不是非常的了解 ， 其实做法不难 ， 想吃卤水大肠的时候 ， 先将食材都准备好了 ， 然后将猪肠切成段 ， 接着大家可以翻开肠的内部 ， 刮去污物 ， 这是非常重要的步骤 ， 大家必须要将猪大肠清洗干净了以后再去食用 ， 以免吃上一些不干净的东西 ， 感染病菌 ， 接下里我们大家需要在锅中加入一些清水 ， 然后加入一些盐 ， 白糖 ， 料酒 ， 红曲 ， 茴香 ， 桂皮 ， 味精等这些调味品 ， 少煮一会儿后将猪大肠放进去 ， 这样卤水大肠就做好了 ， 卤水大肠的味道非常不错的 。
九转猪大肠
原料：大肠、生姜、大蒜、葱、老抽、盐 ， 白糖、料酒、陈醋、花椒油、桂粉、砂仁粉、胡椒粉 。
【美食知识|大肠怎么做，猪大肠怎么做好吃简单】相信我们大家对于九转猪大肠的做法也是比较关注的 ， 大家先将大肠洗干净 ， 然后煮熟透后切成段 ， 然后将生姜、大蒜、葱切成末 ， 下面大家需要往锅中加水 ， 等水开了以后 ， 将猪大肠先焯一遍 ， 然后将锅加热 ， 倒入大量油 ， 等油温度上来以后 ， 将猪大肠放进去炸成金黄色时捞出就可以了 ， 这时候美味的九转猪大肠就做好了 ， 相信我们大家都是会喜欢食用的 。
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