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美食知识|白芸豆怎么吃，白芸豆的食谱( 四 )

小知识


芸豆的营养对治疗虚寒呃逆， 胃寒呕吐， 跌打损伤， 喘息咳嗽， 腰痛， 神经痛均有一定疗效 。
芸豆不宜生食， 夹生芸豆也不宜吃， 芸豆必须煮透， 才能食用 。 芸豆的营养丰富， 但其籽粒中含有一种毒蛋白， 必须在高温下才能被破坏， 食用芸豆必须煮熟煮透， 消除其毒性， 更好地发挥其营养效益， 否则会引起中毒 。 芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体， 造成胀肚 。 消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食 。
芸豆的营养成分很高， 而我们的健康在家就能养成 。
白芸豆怎么吃减肥 用料
主料：芸豆(白)80克
辅料：盐1勺、香叶1片、花椒少许、八角1个
做法
1.白芸豆泡一晚上
2.先在火上煮一下白芸豆， 其实是因为晚上做的懒得看着比较费火， 后来用高压锅煮的
3.熟了的白芸豆再回锅加上香叶、大料还有花椒， 加一点水就好
4.加一勺盐， 看自己能接受的咸度来加
5.煮个小开入味儿一晚上就可以盛出来开吃
怎样煮白芸豆 1、白芸豆和排骨搭配在一起煲汤喝是它最常见的一种吃法， 也是他保健功效最好的一种吃法， 人们在做的时候可以准备新鲜排骨500克， 白芸豆200克， 葱姜和料酒各适量， 把排骨洗净以后多呈段状， 放在沸水中焯2~3分钟 。

2、白芸豆用清水洗净， 在汤锅中放适量清水加热烧开， 放入准备好的葱姜， 再把焯好的排骨取出， 放在汤锅中， 加入适量料酒烧开， 随后把清洗干净的白芸豆入锅， 用大火烧开后， 用小火一起煲两小时， 等锅中的排骨肉质软烂后， 加适量食盐调味即可 。

3、五香白芸豆

白芸豆加入各种香料， 煮成五香白芸豆特别好吃， 以后的5箱白芸豆能当下饭菜也能当零食， 供人们使用， 在煮五香白芸豆是要准备桂皮香叶花椒大料和葱姜等多种香料， 再准备适量食用盐， 然后白芸豆洗净， 用清水浸泡两小时， 入锅加适量清水， 放入准备好的香料一起煮熟， 在出锅前10分钟左右加适量食用盐调味 。
4、芸豆卷

白芸豆做芸豆卷也特别好吃， 在做的时候要准备白芸豆500克， 冰糖150克， 清水和红豆沙各适量拌匀， 都提前洗净后放在清水中浸泡4小时， 去掉外皮后把它放在电饭锅中蒸熟 。 蒸好以后的白芸豆用料理机打成泥状， 重新入锅加冰糖和水熬成白豆沙， 再把它们平铺在干净的保鲜膜上， 铺一层白豆沙， 铺一层红豆沙， 最后把它们折成卷状再切开就是红白相间的芸豆卷 。

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