芋头的营养价值与功效，芋头是天然胰岛素

芋头作为根茎类植物，在中国人的餐桌上经常见到，营养价值异常高。它不仅对胃有好处，还能帮助我们的消化系统，提高身体的免疫力。关于芋头的营养成分有很多传言，尤其是最近有传言称芋头是“天然胰岛素” 。众所周知，胰岛素是糖尿病患者的救命药，可以降低人体内的血糖含量。芋头有降血糖的作用吗？看医生怎么说。

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芋头中含有哪些营养物质？
芋头富含淀粉、蛋白质等人体所需物质。经常吃芋头对肠胃有好处，芋头在中医上也有补气的作用。芋头还含有纯天然的植物胶质，可以帮助消化。有专家研究过芋头，发现切芋头看到的白色汁液是一种粘性蛋白，可以使胃里的免疫细胞快速分泌，增加人体的免疫力。所以芋头芋头虽然不能降低血糖，但是对人体很有帮助。
其次，芋头是少有的含氟物质。大家都知道氟可以保护我们的牙齿，所以平时多吃芋头可以让牙齿更健康，尤其是对孩子来说。多吃芋头不仅能帮助消化，还能保护牙齿。

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芋头是“天然胰岛素”吗？
经过专家研究，可以说芋头不是“天然胰岛素”，也没有“天然胰岛素”这种食物。众所周知，胰岛素的作用是帮助糖尿病患者降低体内的血糖含量，但是吃了芋头之后，血糖不仅没有降低，反而还升高了。芋头富含淀粉。淀粉在人体内的最终反应是转化为葡萄糖。它如何降低血糖？
但是吃芋头升高的血糖比吃米饭升高的血糖低。简单来说，芋头虽然不是“天然胰岛素”，但可以在一定程度上替代主食，让糖尿病患者的身体负担更小。因为吃芋头比吃其他主食升血糖少，所以有传言称芋头是“天然胰岛素” 。

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怎样健康地食用芋头来控制血糖？
虽然芋头对糖尿病患者有益，但如果吃错了，血糖会升高。糖尿病患者如果以芋头为主食，就需要注意了。芋头完全替代了米饭等主食，而不是在吃了米饭等主食后再吃一些芋头，这样算出来的血糖会比单独吃米饭高。另外，吃芋头的时候最好蒸熟，少放调料。糖尿病患者在日常饮食中一定要少油少盐，这样吃东西才不会对我们体内的血糖产生太大的影响。

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另外，我告诉你一个对付芋头的小窍门。处理芋头时最好戴手套。芋头皮中含有一种物质：芋头皂甙，容易引起皮肤瘙痒。一旦不小心碰到手指开始发痒，可以用食用碱吸收，有效去除。如果过敏，最好在吃之前先判断自己是否对芋头过敏。芋头虽然营养丰富，但一定要适量食用，不能贪吃。

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【芋头的营养价值与功效，芋头是天然胰岛素】如果你体内的血糖过高，并且患有糖尿病，不要指望通过各种谣言和“天然胰岛素”来控制血糖。除了定期去医院检查，遵医嘱外，还需要从生活的各个方面入手，从源头上控制血糖。调整饮食习惯，控制血糖的摄入。蔬菜必须吃得足够多，以保证维生素的摄入。其次，定期运动，通过运动控制血糖。如果长期坚持这些方法，控糖效果会很明显。