美食知识|午餐肉怎么做,罐头午餐肉怎么做好吃


午餐肉怎么做好吃? 食材

  • 主料
  • 肉馅
    300克

  • 辅料
  • 午餐肉调料
    100克

  • 步骤
  • 1.肉馅三百克 , 午餐肉调料一袋 。
  • 2.取三分之一的调料加到肉馅里 , 加水100克 , 顺时针搅匀上劲 。
  • 3.取一长方形小饭盒 , 里面铺上油纸 , 这是防止肉粘到饭盒壁上 , 不好清理 。
  • 4.把肉馅倒进饭盒里 , 震几下 , 用勺子把表面抹平 。
  • 5.上锅蒸半小时午餐肉就做好了 。 倒出来切片 , 直接吃 , 炒菜做汤吃 , 都是很好的选择 。
  • 小贴士
  • 肉馅顺一个方向搅拌上劲 , 做出来的午餐肉会很有弹性 。
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午餐肉怎么做好吃 , DIY午餐肉的家常做法 午餐肉炒玉米的做法用料:
【美食知识|午餐肉怎么做,罐头午餐肉怎么做好吃】玉米 一根
长豆角 数根
午餐肉 5块
葱 2根
大蒜 2粒
油 适量
盐 适量
生抽 适量
步骤:
  1. 把午餐肉切成小方块 , 备用;
  2. 长豆角切粒;
  3. 剥好的玉米 , 洗干净;
  4. 开锅 , 油热 , 放入大蒜;
  5. 把午餐肉倒入锅里 , 煎至变色;
  6. 把准备好的玉米 , 豆角 , 一起倒入锅里 , 加入适量的油盐及生抽 , 翻炒至豆角变色;
  7. 撒上几根葱段 , 装盘即可 。
小贴士
  1. 豆角要切小粒的 , 跟玉米差不多就可以了 , 太长不好看 , 也不容易熟;
  2. 炒的时候 , 在周围均匀撒少许水 , 让豆角更容易断生又不粘锅 。
午餐肉炒蛋的做法用料:
午餐肉 一听
鸡蛋 两枚
青红椒 各适量
油 适量
料酒 适量
盐(分两次用) 适量
花椒水 两汤匙
醋 适量
葱花 适量
步骤:
  1. 准备食材;
  2. 鸡蛋打入碗中 , 加料酒和少量盐搅匀;午餐肉切片;青红椒切斜块;
  3. 锅里油烧热 , 下蛋液 , 凝固后夹成大片 , 盛出;
  4. 锅里放少量油 , 下葱花炒香;
  5. 放入青红椒翻炒至软塌;
  6. 放入鸡蛋 , 翻炒均匀;
  7. 放入午餐肉翻炒均匀;
  8. 加花椒水 , 翻炒均匀;
  9. 加盐调味;
  10. 锅边淋醋 , 关火 , 翻炒均匀即可 。
小贴士
盐分两次放 , 亲要根据自家口味来定;午餐肉本就是熟食 , 最后入锅翻炒几下就行(最后淋醋也能增香);加花椒水能防止菜里太干 , 并有增香的效果;我用的尖椒 , 亲可以换成青椒 。

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