功效：治疗咳嗽
做法：新鲜橄榄6~8颗 ， 直接一碗水煮 ， 水开后10分钟关火 ， 小孩可适当添加冰糖饮用 。 早晚一次 ， 三到五日好转 。 对一些扁桃体不是也别好的朋友 ， 建议一次性多煮一些 ， 平时当水喝 。
二、橄榄萝卜茶
功效：治感冒
做法：橄榄250克 ， 萝卜500克 ， 水煎代茶饮 ， 可清肺利咽 ， 适用于上呼吸道感染 ， 流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等 。
三、青龙白虎汤
功效：治理经常性咽喉发炎
有医师把青橄榄比喻为“青龙” ， 白萝卜为“白虎” ， 在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症 ， 加上瘦肉为药引 ， 可消炎、消滞 ， 治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等
做法：准备橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐 ， 将青橄榄用刀划多几道口 ， 这样容易煲出味 ， 萝卜切块 ， 汤煲放2500毫升水青橄榄、猪骨 ， 蜜枣 姜片放入汤煲 ， 等大火煲快开时打去漂浮泡沫 ， 再放入萝卜 ， 放入萝卜块 ， 大火煲10分钟改小火煲文火煲2小时 ， 关火前放盐调味 。
四、橄榄炖猪肚
功效：去胎毒 ， 青果炖猪肚是中国传统的清胎胎火的 ， 效 果明显 。 宝宝7个月后开始使用 ， 可明显减少因胎火胎所引起的新生儿红斑 。
做法：猪肚一个 ， 橄榄250g ， 洗净猪肚 ， 先用开水烫一下 ， 再和青果一起加适量清水炖至猪猪肚熟烂即可 。 食用时任何调料都不添加 ， 以喝汤为主 。 一周一次至生产前 。
五、青橄榄炖鲍鱼
功效:润喉
做法：鲍鱼五个（去除内脏 ， 用牙刷刷干净 ， 这个过程很花时间）、青橄榄十个（切成两半）、排骨半条和生姜适量 。 放两至三碗水炖盅隔水蒸炖一个半小时 ， 不用放盐也很甘甜 。
六、青橄榄红萝卜煲猪肺
功效：生津润燥,滋阴养肺
做法：首先 ， 将红萝卜削皮 ， 切块 。 青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎 。 接着把猪肺喉部套在水喉上以水灌入 ， 灌满后用手把肺内的水挤压出 ， 反复多次把猪肺洗净 ， 用生粉洗后再用水冲净 ， 切块状 。 热锅 ， 下姜片煸烧猪肺至微黄 ， 最后将所有材料放入水已开的汤锅中 ， 水开后调到中小火煲1个半小时 。
七、青橄榄炖猪粉肠
功效：化痰止咳
做法：首先把猪粉肠灌篮水洗肠内 ， 然后用用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗 ， 洗掉异味 ， 再用清水洗净接着把青橄榄对半切开 ， 青橄榄先煲20分钟等20分后加入洗好的粉肠大火煮开 ， 调小火煲40分钟 ， 煲好调味即
新鲜橄榄怎么吃? 青橄榄(用盐水泡去酸涩味)
别名:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等 。
橄榄有一定的医疗功效 ， 是传统的中药材 。 橄榄味甘涩酸 ， 性平 ， 入肺、胃经 ， 具有清肺利咽、生津、解毒等功效 。 在民间 ， 橄榄的食疗验方甚多 ， 现举例如下：
治咳嗽鲜橄榄3～5枚 ， 鲜萝卜1个 ， 萝卜切开 ， 共煮代茶饮 ， 连服数天 。
治麻疹鲜橄榄、甘草各3克 ， 橄榄打破与甘草同煎服 ， 每日1次 ， 连服7日 。
治腹胀盐橄榄30枚 ， 煅炭 ， 研细末 ， 每服5克 ， 每日3次 。 饭后生姜汤冲服 ， 2～3天为1疗程 。
治妊娠呕吐青橄榄不拘量 ， 捣烂 ， 水煎服 。
治毒蕈中毒鲜橄榄100克 ， 去核捣烂 ， 加少量水调匀 ， 绞汁服 。
治湿疹鲜橄榄100克 ， 捣烂 ， 加适量水煎 ， 使药液呈青色为度 。 用消毒棉花吸药液敷患处 。
治咽喉炎橄榄2枚 ， 含口内嚼 ， 徐咽其汁 ， 每日3次 。
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