4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起 ， 最后加葱油 ， 或花椒油、香油再次拌均匀 ， 馅料就调好了 。
5.面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团 ， 盖上保鲜膜静置15分钟;15分钟后再来和面 ， 和成光滑面团;然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上 。
6.将醒好的面团搓成条条 ， 揪成小剂子 。
7.取一小剂子 ， 按扁 ， 擀圆 ， 放一小坨馅料 ， 包成你喜欢的饺子形 。
8.锅里水烧开下饺子 ， 中间点两次清水 ， 饺子漂浮起来就完全熟了 。
南瓜牛肉水饺做法小贴士
面粉的吸湿性有区别 ， 因此这儿水的量只是参考 ， 饺子面团要软 ， 要如你的耳垂一般才好 。 面多醒一会将变得有弹性而且柔软 。
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