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总后， 等待藜麦熟了之后， 就可以混合其他的水果、食材一起食用 。 比如藜麦燕麦粥、藜麦发米粥等， 还有如果在做白米粥的时候， 要想降低餐后的升糖指数， 那可以在白米粥里面放入一把藜麦哦 。
特别提示
值得注意的是， 藜麦的营养核心就是胚芽， 并且非常具有活性 。 所以在煮的时候， 最好不要多做加工， 否则会破坏胚芽的完整性哦 。
藜麦怎么煮比较好 主料：
藜麦150克
土豆泥150克
小麦面粉2小勺
调料：
色拉油适量
食盐适量
胡椒粉适量
藜麦土豆饼的做法
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀 。 在加入两小勺的小麦面粉， 小麦面粉大约是土豆泥的1/3， 面粉主要是起黏性作用， 让土豆泥和藜麦成型不会分散， 加多了烙出的饼比较硬
2.加入盐和胡椒粉拌匀
3.双手蘸水把面团分割成小剂子， 分别滚圆压扁
4.放入油锅中， 将两面煎成金黄色即可
饮食小常识
这两样山西小吃——-藜麦拔烂子和藜麦珍珠土豆饼， 原本是用山西特有的小米做的， 我改用成了藜麦， 同样是山西特有的地方小吃哈！第一眼看到这个藜麦感觉与山西的黑小米特相似， 后来看了介绍才了解， 这个小小的米粒竟有7000年的食用和种植历史， 而且由山西稼祺农业科技有限公司经过四年的不懈努力， 终于在山西培育种植成功， 这真成了山西的特产啦 。 藜麦发源于南美洲的安第斯山脉， 被古印加人称为“粮食之母”， 是一种优质完全蛋白碱性食物、低糖低脂低热量、零蛋固醇、高膳食纤维， 而且富含多种矿物质， 真是老少皆宜的好东西 。
藜麦的营养价值很高， 烹制也非常的简单， 可用来做各样美食---熬粥， 焖饭， 调制沙拉， 还可以做成面包， 点心等多种食物！藜麦的颜色也有好几种， 有褐色的， 白色的， 灰色的 。
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