④紫扁豆 。 蔓生 ， 分枝性强 ， 茎暗紫色 ， 叶片绿色 ， 叶脉和叶柄暗紫红色 ， 花序长 ， 结荚多 ， 豆荚窄长肉厚 ， 紫红色 ， 内含种子3～5粒 ， 煮熟后软绵 。 晚熟、耐热、耐寒、耐旱 ， 采收期长 ， 产量高 。
3、田间管理
①水肥的管理：苗期需水较少 ， 蔓伸长后及结荚期需水较多 。 一般在蔓伸长期浇1～2水 ， 花荚期在无雨情况下10天左右浇一水 。 浇水后中耕除草 ， 结合追肥 ， 防止落花落荚和徒长 。 中耕宜浅 ， 防止伤根 。 结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料 。 结荚后追施少量化肥 。
②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架 ， 或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房 。 主蔓5～6片复叶时摘心 ， 促使多发侧蔓 ， 待侧蔓3～4片叶时再摘心 ， 可提早开花结荚 ， 但产量较低 。 一般若用篱架或人字架栽培 ， 在茎蔓长到架顶时摘心 ， 可促荚早熟 。
③防治病虫害：扁豆的病害较少 ， 虫害主要有蚜虫和红蜘蛛 ， 可用低毒性药剂喷洒 ， 及早防治 。
4、采收
扁豆生育期长 (160～300天) ， 出苗后60～65天开花结荚 ， 即可陆续采收嫩荚 。 可延续采收90～120天 。 一般每公顷产嫩荚15000～18750千克 。 鲜嫩荚和嫩豆的货架寿命较短 。 若贮藏于相对湿度85%～90%、0～2摄氏度条件下 ， 鲜豆荚可保存21天 ， 带荚嫩豆约7天 。 成熟种子的采收 ， 长蔓种150～210天 ， 早熟短蔓品种60～75天 。 成熟豆荚转干黄时采收晾晒 ， 脱粒风净后贮藏 。
文章插图
病虫害防治
1、扁豆锈病、褐斑病防治：亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治 。
2、扁豆夜蛾、小灰蝶和烟青虫的防治：亩用3.3%阿维·高氯15～30克或30%甲维·毒死蜱40～60ml兑水60千克喷雾防治 。
【【种植】扁豆种植技术】
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