冰冻的虾子怎么做了吃 有的时候在菜市场可以买到鲜虾，有的时候去晚了就剩下冰虾了，其实冰虾的口感和味道也都很不错
冰虾的做法多种多样，我平时比较喜欢做水煮虾滑、芝士培根虾焗饭、抱蛋虾等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下虾的这些做法，希望对您有所帮助！
【水煮虾滑】
干辣椒剪成小段，葱切葱花，生姜和大蒜切末，大虾剥好后，将虾线剔除，然后再将其剁碎放入碗中，碗中打入一颗鸡蛋清，倒入一些料酒，放入食盐和胡椒粉，将其搅拌均匀备用
准备一些自己喜欢吃的素菜，将其摘好洗净切好后，放入锅中，将其焯熟后捞出沥干水分放入碗底备用
起锅烧油，将油烧热后，放入干辣椒和花椒粒，放上葱花和生姜大蒜末，翻炒出香味后，倒上豆瓣酱，将其炒出红油，然后倒入温水，将其煮开后，用勺子将虾滑挖成丸子状逐个的下入锅中煮，放上一些食盐和十三香以及一小撮白砂糖，倒上酱油和蚝油，将虾滑煮熟后，再撒上一些葱花，然后盛入碗中即可
【芝士培根虾焗饭】
大虾剥好后去除虾线清洗干净，培根解冻后撕成小片，胡萝卜削皮切成小块，葱切葱花，大蒜切成碎末备用
熟米饭放入烤碗中，用力按压实备用
锅中放上一块黄油，将黄油烧化后，放入大蒜末和葱花，炒出香味后，放上大虾和培根以及胡萝卜，翻炒片刻，放上食盐和黑胡椒粉，大火翻炒至食材断生熟透后关火，盛入烤碗中，然后撒上厚厚的一层芝士碎备用
烤箱调至180度预热，预热好以后，将烤碗放入烤箱中，烤十五分钟，将芝士烤至融化即可
【抱蛋虾】
大虾剥壳留虾尾，然后将虾线挑出来，冲洗干净后放入碗中，倒上料酒，放上食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制十分钟
葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放上一点点食盐，将其搅拌均匀备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入腌制好的大虾，翻炒片刻，将其炒至变色熟透后盛出，然后倒入鸡蛋液，将其煎至快要定型后，摆上煎好的虾，撒上葱花，盖上锅盖焖一会，焖至完全凝固后即可出锅
好吃的抱蛋虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
冰虾怎么做好吃？ 对于大部分不在海边生活的人来说，很少能吃到新鲜的虾，所以我们经常在超市里面冰冻的虾，有些人认为冰冻的虾是不健康的表现 。 其实之所以将虾给冰冻起来，这是因为我们为了让它保鲜这样到达我们手中的食材可以更好的进行烹饪，达到满意的制作效果 。 那么，冰冻的虾怎么做好吃？
一、姜葱冰鲜虾的做法
材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克 。
做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净 。 用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁 。 炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起 。 锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成 。
二、椒盐冰鲜虾的做法
材料：冰鲜虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克) 。
做法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟 。 冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用 。 锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄 。 外酥内嫩时，捞出装入盘内 。
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