观酒液：已成熟的酒外围酒边带褐色 ， 而里面的酒色泽较深 。 未成熟的酒大多呈紫红色 ， 如果是砖红色就不对了 。
嗅酒味：年轻的酒闻起来尚有果味 ， 久酿的酒则有复合香味 。
尝味道：喝一小口酒 ， 在舌间打转 ， 年轻的红红酒单宁是新涩的 ， 它会随着时间的变迁而变得柔和 。 在餐厅用酒时 ， 试酒结果满意 ， 便可示意侍者继续倒酒 。 如不满意 ， 可对侍者表示不接受 。
三、不可倒尽最后一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑 ， 即使三五年 ， 有的也有木屑 。 因此倒酒时要小心 ， 除了不可晃动酒瓶 ， 倒到最后 ， 还要留一点在瓶的肩部 ， 把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒 ， 是不正确的 。
四、醒酒很重要
红酒开瓶以后 ， 看酒的类型、品质 ， 以及成熟程度 ， 先静放15分钟至1个小时 ， 让它与空气“呼吸”进行化学作用 。 如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一) ， 可晃动酒杯 ， 加速酒与空气接触的几率 。 建议去餐厅点餐之前先点酒 ， 这样侍者可以先开酒醒着 ， 你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤 ， 等主菜上来 ， 酒也醒得差不多了 。
红酒的好处
1、佐餐性：独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐 ， 它不但能开胃、消食提高用餐质量 ， 又使人兴奋、放松心情 。
2、营养性：红酒中的天然原料及酿制过程 ， 使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 这都是人体必需补充和吸收的营养品 。
3、保健性：红酒独有的含聚酚等有机化合物 ， 使红酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动 。 又有美容、防衰老的功效 。
4、享受性：好的红酒具有丰富的内涵和美好的风味 。 饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受 。 有人说 ， 红酒是艺术和产品的结合 ， 具有较高品尝价值 。
当然了 ， 毕竟红酒也是含有酒精的 ， 过量饮用肯定会对身体有影响 ， 所以一定要适量 。
网上搜来的 ， 望采纳 ， 谢谢 。
如何正确的喝红酒 喝葡萄酒的最佳时间
喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半 ， 因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高 ， 酒精更容易被代谢掉 ， 但9点半之后 ， 越往深夜 ， 肝脏的解酒能力越低 。
这个时间段喝葡萄酒有助于睡眠 ， 切有利于软化血管 ， 增强记忆力 ， 坚持饮用可以美容养颜 ， 如果是女性还有调经的作用 ， 还能减肥 。
值得注意的是至少在睡前的1小时之前喝完 。
喝葡萄酒的最佳饮用量
世界卫生组织国际协作研究指出 ， 正常情况下 ，
一般男性每天酒精摄入量应当小于40克 ， 女性应小于20克 ， 这是人体饮酒的“基本安全量” 。 这个安全量可以用公式计算 ， 即：酒精摄入量＝饮酒量×酒的度数×0.8
红酒的酒精度一般在12-15° ， 即100mL红酒中含有12-15mL酒精 。
【怎么喝红酒，红酒是先醒酒还是先冰镇】根据酒精度的差异 ， 可以计算出 ， 女性每天的最佳葡萄酒饮用量为150-250mL；男性每天的最佳葡萄酒饮用量为300-500ml 。
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