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美食知识|红枣怎么吃最好，新鲜红枣怎么吃最好( 二 )

小知识


3大枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将大枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
材料：银耳：20克(大约半朵)，大枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量) 。
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
4大枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配大枣调理 。 若与小米同煮，可更好地发挥大枣安神的效用 。
5大枣泡酒，血管通畅
大枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。 对保持血管通畅有一定效果 。
注意事项
干枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的大枣，特别是新疆产的大枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择 。
大枣有益健康，但并非多多益善 。 中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀 。
下面就为大家介绍几种红枣的吃法 。 (主要说干枣)
一 大枣熬粥 安神助眠
很多女性都会有躁郁不安，心神不宁的症状，百合、莲子搭配红枣熬粥可改善此症状，若想发挥红枣更好的安神效果，可加入小米熬制 。
二 大枣泡水 养肝排毒
大枣泡水看似简单，但是小细节可以决定红枣泡水功效的高低，大枣的外皮坚韧不好消化，如果泡水的时候将其切开或者掰开，可以发挥枣最大的功效 。
　三 大枣泡茶 补气护嗓
大枣放枣铁锅里炒制(不加任何东西哦)，直至把枣皮炒黑炒破，然后泡水喝，有补气护嗓，治疗胃寒、胃疼的功效哦!加入几颗桂圆效果会更好 。 此款红枣茶适合教师等说话比较多的群体或者有胃寒胃病的人 。
注意事项：大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益 。 但是在服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍 。
四 大枣泡酒 血管通畅
红枣在酒中浸泡，富含有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定的作用 。
五 大枣熬汤 止咳润肺
红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
材料：银耳20克(大约半朵)，大枣20颗，冰糖60克 。
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
六 大枣煮蛋 补血养颜
1 材料
枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个 。
2 做法
1.将枸杞子、大枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中 。
2.加入适量水，开火 。 等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳 。
3.将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可 。
此吃法特别适合做月子或小产的人 。
大枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。 若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
红枣怎么吃补血效果好点呢？ 红枣是我国人民喜闻乐见的滋补食物，新鲜的红枣颗粒匀称，外表光洁可人，色泽艳红可爱 。 被烘干之后的红枣略微发皱，但是颜色却更加鲜艳了 。 相信大家从小时候开始，妈妈就教导我们，说“一日三枣，一生不显老” 。
红枣可以补血、助眠、安五脏的作用 。 有时候人身体较虚，也会吃一些红枣来进补一番 。 因为枣中含有大量的糖、蛋白质、无机盐等成分 。 对于调节人体失衡，是再好不过啦 。 大家日常吃红枣，有时候怕麻烦，只会随便丢几个干红枣到嘴巴里，一嚼了事 。 其实这样是不对的哦 。 红枣里的糖分和大量的生物酶，无法通过水分溶解，只得进入肠道吸收 。 这造成了大量的营养直接排出体外，真是太浪费了 。 今天小编就教大家几种好吃的做法，让营养翻倍吸收 。

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