再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的 。
2、从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜 。 白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜 。 蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜 。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现 。 染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现 。 如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色 。
3、从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同 。 真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右 。 而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元 。 如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品 。
黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，价格也直线飙升 。 部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真 。 广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的黑枸杞 。
4、从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上 。 而用其它假冒果实，一千克往往不过百元 。 如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉 。
辨别黑枸杞真假的5种方法是什么？ 一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状
假冒的白刺果里面是单核 。 也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色 。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色 。
答案来自网友
【生活知识|黑枸杞怎么辨别真假，黑枸杞泡水颜色变褐色】满意请采纳，谢谢
怎么辨别黑枸杞真假 它富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多，还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍 。
目前多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵，目前市场上最好的是青海柴达木的野生的 。 红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用 。
悦享本草黑枸杞，是诺木洪产的，冲泡出来很浓，颜色很好看 。
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