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美食知识|青稞怎么吃，青稞可以直接吃吗

小知识


青稞面的吃法? 1.准备青稞 。

2.准备小米 。

3.准备适量的冰糖 。

4.青稞用热水焯一下 ， 捞出 。

5.小米也是用热水焯一下 ， 捞出 。

6.先将小米放入小锅中 。

7.再放入青稞 。

8.搅拌均匀 ， 用小火慢熬 ， 期间要不断搅拌 。

9.直到小米和水基本融为一体了 ， 放入适量的冰糖 ， 搅拌均匀 ， 关火就可以了 。

10.晾到温热 ， 即可 。
青稞面怎么吃 青稞面的做法
材料:中筋面粉200g、青稞粉200g、鸡蛋2个、盐适量水 。
做法:把两种面粉放入容器中 。 把鸡蛋放入碗中打散 。 加入面粉中,再加入适量的清水,和成较硬的面团 。 用压面机的一档把面团压成大片 。 用二档再把面片过一遍,会看到面片光滑了许多 。 分别再用三档、四档、五档再过一遍,你会看到面片越来越光滑 。 过完五档之后,选择粗的切面档,把面片切成面条 。 把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷冻 。 取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的卤汁就可以吃了 。
青稞馒头的做法
材料:面粉450g、青稞粉150g、油适量、酵母6g、温水适量 。
做法:干酵母在温水中化开,加入面粉中,和成面团,发酵至两倍大 。 取出排气,分成30克及100克的面团同样多的个数 。 取一个小面团,刷油,大面才擀开,表面刷油 。 像这样用大面团包住小面团,成一个半圆形 。 放入锅中,再醒发30分钟左右 。 大火蒸30分钟,取出后把里面的小面团取出来 。 即可 。
青稞粉怎么吃 青稞面可以做成青稞苏打饼干 。
主料：青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克
辅料：盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克具体做法：
1、首先准备好所有食材 ， 图中还差泡打粉 ， 苏打粉 ， 牛奶 。
2、然后将所有材料放入一个容器中 ， 搅拌成絮面状 。
3、接着揉成面团 。
4、擀开 ， 厚度3-4毫米 。
5、开始印上模型 。
6、放入烤盘中 ， 用叉子戳些小洞 。
7、烤箱预热10分钟 ， 上火150度 ， 下火180度 。
8、上火150度 ， 下火180度 ， 烤16分钟 。
9、最后取出装盘 ， 即完成 ， 如下图 。

青稞可以直接吃吗？ 主料：青稞米100g

辅料：亚麻籽油2g、盐适量、南瓜90g、紫薯90g、生菜适量、葱叶适量
1、青稞米淘洗干净 ， 最好提前泡一下
2、紫薯南瓜去皮去瓤洗净
3、切菱形块
4、煎烤锅加入适量的水 ， 调制最高温度将水烧开
【美食知识|青稞怎么吃，青稞可以直接吃吗】5、水开后加入淘洗干净的青稞米 ， 再烧开温度调至低温 ， 时间设置20分钟
6、大约煮10分钟左右 ， 青稞米基本熟了加入紫薯和南瓜 ， 继续煮10分钟
7、煮好的粥
8、生菜叶和葱叶洗净切碎
9、加入盐、亚麻籽油、生菜碎和葱叶碎调味
10、盖上锅盖焖2分钟
11、出锅

青稞米怎么吃? 青稞 藏语称为“乃” ， 也称裸大麦 ， 米大麦 。 青稞产于西藏、青海、甘肃和四川等藏区 ， 是藏民的重要食物之一 。 青稞在藏区栽培的历史悠久 ， 种植面积大 ， 最多可达到80％以上 。 青稞属大麦类 ， 分为白色和黑色两种 ， 生长期约四个月 ， 具耐寒、耐旱的特性 ， 所以适宜生长在寒冷、干旱、无霜期短的青藏高原地区 。 青稞营养丰富 ， 把它炒熟后磨成粉后做的糌粑 ， 是藏族人民最爱吃的食物之一 。 同时用青稞酿制的青稞酒 ， 也是藏民最爱喝的饮料之一 。 其茎干还是牲畜的好饲料
藏族酥酪糕 制法： （1）将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干 ， 用磨磨成粉末 。 （2）拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等 ， 做成圆形、方形 ， 表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚 ， 放入笼屉内蒸熟 ， 宾至可整块献上 ， 或切成片状 。 特点：奶味甜点 ， 有滋补强身功效 ， 为藏胞待客糕点 。

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