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美食知识|花蛤怎么吃，花甲不能吃的部位图解

小知识


蛤蜊怎么吃 ， 吃哪个部位？ 主料：花蛤500g
辅料：油15ml、盐2匙、姜末1匙、蒜末2匙、葱5段、红尖椒1个、郫县豆瓣酱1勺
步骤：
1.花蛤用淡盐水泡着 ， 浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽

2.姜和蒜切碎 ， 红尖椒切小 ， 葱分葱白和葱绿；准备好豆瓣酱

3.锅烧热 ， 下适量的油

4.下姜末蒜末和红尖椒以及葱白炒出味道

5.下豆瓣酱

6.翻炒出香味

7.倒入花蛤 ， 大火炒制

8.加少量的盐调味

9.炒至花蛤开头 ， 撒上葱绿
花蛤怎么做的吃好吃 炒花蛤 ， 是一道美食 ， 主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等 。 制作方法是将花蛤用盐水养半天 ， 让它吐沙；葱、姜、蒜切末 ， 红辣椒切菱形片 。 该菜味道超常 ， 香味可口 ， 咸鲜味十足 。

材料
主料：花蛤

炒花蛤
配料：大葱蒜头姜红辣椒酱油
处理
1、花蛤壳纹漂亮 ， 烹饪简易又下饭 ， 可当作宴客菜 。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程 。
3、调味料中加1茶匙糖 ， 味道更鲜美喔 。
菜品特色
色烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
做法
1、新鲜花蛤买来后 ， 要在煮之前洗净外壳 ， 泡到盐水中 ， 泡
半个小时以上

炒花蛤
2、大葱斜切成菱形 ， 辣椒切碎、蒜头剁碎 ， 姜剁碎
3、热锅 ， 锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒 。
5、一会儿 ， 到花蛤的壳开始有点变色后 ， 加入酱油炒 。
6、盖盖 ， 焖 。
7、到花蛤的壳大部分都开了 ， 就加入大葱 ， 炒 。
8、出锅装盘即可 。
步骤
1、花蛤用盐水养半天 ， 让它吐沙 。
2、葱、姜、蒜切末 ， 红辣椒切菱形片 。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香 ， 放下花蛤略炒 ， 盖下锅盖30秒后 ， 加入调味料 ， 视花蛤张开口即加入调料起锅 。
花蛤怎么吃好吃？ 1. 放入油 。 放入葱头 ， 大蒜 ， 姜炒 。    
2. 倒入水 ， 放调料料酒 ， 盐 ， 味精 ， 待水烧开…    
3. 放入花蛤 ， 等花蛤都打开 。 放入葱 。 起锅    
蛤蜊、豆腐做法一：
配料：　姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜 。
1、蛤蜊加盐浸泡2个小时 ， 让它吐尽泥沙 ， 豆腐切成厚片备用；
2、锅中水烧开 ， 放入姜片煮1分钟 ， 再将蛤蜊下锅 ， 加少量的料酒；
3、煮八分钟 ， 将豆腐下锅 ， 加进葱花 ， 加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
4、然后煮2 ， 3分钟的~就可以出锅；
5、最后加进香菜叶 。
做法二：
配料：鸡汤、白菜、香油
1、花蛤洗净用微泡水焯下下 ， 可开的是新鲜活的 ， 没开壳的可能死了 ， 扔掉不要 。
2、锅内放入鸡汤 ， 加入白菜、豆腐块、花蛤 ， 开锅放入盐 ， 煲两分钟 ， 出锅点香油即可 。
【美食知识|花蛤怎么吃，花甲不能吃的部位图解】做法三：
配料：花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉、胡萝卜各适量
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片 ， 花蛤洗净待用；
2、火锅点火 ， 放入水和姜片 ， 待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中 ， 开锅后放花蛤盖上盖子煮2分钟 ， 放入料酒、胡椒粉、盐调味 ， 出锅撒香葱末即可 。
做法四：
配料：姜片3片、葱花适量、盐少量
1、提前将新鲜花蛤用淡盐水浸泡2小时 ， 让其吐尽沙 ， 洗净待用；豆腐洗净切片；
2、锅中放入足够清水和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放入花蛤加盖大火煮至花蛤口张开；关火加盐调味 ， 放入葱花即可 。

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