2、茭白洗净切片 , 剩下的葱姜切丝、蒜瓣切片备用 , 木耳泡发洗净备用 。
3、炒锅入油烧热 , 放入肉片炒 , 炒至表面略黄 , 打卷后盛出 , 将锅中的猪油倒出来一些 , 留底油 。
4、加入郫县豆瓣、甜面酱炒香后倒入肉片、葱姜蒜翻炒 , 加入料酒、白糖、少许老抽炒匀 。
5、加入茭白炒片刻 , 再放入泡发的木耳根据口味加少许盐 , 炒至茭白木耳熟透即可
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