牛奶能中和胃酸 ， 防止胃酸对溃疡面的刺激 ， 因此服用牛奶对消化道溃疡 ， 特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用 。 冰冻牛奶可使血管收缩 ， 对消化道溃疡出血还能起止血作用 。 用牛奶发醇而成的“酸牛奶” ， 能使人体免受和减轻有毒物质的侵害 ， 有刺激胃液分泌 ， 增强胃肠消化的功能 ， 最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用 。
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