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美食知识|馄饨皮怎么做，脆皮馄饨的皮的配方窍门

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馄饨皮的做法大全 一般情况下宝宝都是到半岁才开始长牙 ， 但是有部分家长发现自己的宝宝在三个月的时候就开始长乳牙 ， 开心之余也十分担心 ， 害怕宝宝的身体出现了问题 。 那么事实上宝宝三个月长牙正常吗？
三个月的宝宝长牙也是正常的 ， 家长不需要太担心 。 每一个宝宝的发育情况都不一样 ， 有的宝宝长牙比较早 ， 有的宝宝会比较晚一些 。 如果宝宝并没有异常情况的 ， 家长不需要干预 ， 千万不要采取一些特殊方法来限制宝宝牙齿生长 。
宝宝长牙期间会十分痛苦 ， 经常会哭闹 ， 这是因为牙齿生长的时候宝宝会觉得十分疼痛并且身体不舒服 。 宝宝长牙期间脾气会十分暴躁 ， 经常会将东西放到嘴巴里面 。 这一段时间家长一定要注意安抚宝宝的情绪 ， 并且注意清洁宝宝身边的东西 ， 避免宝宝不小心感染到细菌 。
宝宝长牙的时候牙床上会有一些白点 ， 除此之外症状比较明显的宝宝 ， 脸颊也会开始出现一些红色的斑点十分显眼 。 如果家长发现宝宝经常流口水的还可以检查一下宝宝的嘴巴 ， 看看宝宝牙龈上是否有点红肿或肿胀 。
馄饨皮如何做？ 1、第一步就是先在面粉里加盐 ， 这样出来的皮才够韧 。
2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点 ， 尽量多揉 ， 揉到盆光、面光、手光就可以了 。 然后盖个盆放在那醒置15分钟左右 ， 期间再去揉几次 。
3、用纱布一块 ， 包入适量红薯淀粉后扎紧袋口 ， 等下代替面粉使用 面团醒置好了之后 ， 两面都施一层淀粉 。
4、然后用擀面杖慢慢擀开 ， 边擀边卷边均匀施力往前推 ， 擀的过程一定要勤施粉 。 面皮卷完一次就放开 ， 换一个方向又重新卷 ， 如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度 。
5、面皮擀好之后全部摊开 ， 然后用擀面杖比着划成四方块就好了 。

馄饨皮怎么做? 一 ， 皮薄如纸的白色馄饨皮

1 ， 500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化 。

2 ， 把面粉搓成面絮 ， 盖好醒15分钟 。

3 ， 把醒过的面絮放压面机 ， 调宽间距 ， 把面絮反复压成光滑的厚面胚 。

4 ， 面胚用保鲜膜覆盖 ， 再次醒15分钟 。

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5 ， 把醒过的面胚继续压几遍 ， 压到面胚光滑细腻无破损 ， 均匀的撒上淀粉防止沾连 。

6 ， 分多次把压面机间距调薄 ， 一直把面胚压成2毫米厚度 ， 皮薄如纸、颜色白亮 。

7 ， 把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉 ， 折叠后切成需要的大小 。

这样皮薄如纸的白色馄饨皮就做好了 ， 这种馄饨皮适合做福建千里香馄饨、沙县小馄饨 。

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二 ， 黄色碱水馄饨皮

1 ， 500克面粉加盐2克、鸭蛋2个、水150克加3克食用碱融化 。

2 ， 把面粉搓成面絮 ， 碱水不要一次加完 ， 根据面絮干湿程度适量加减 。

3 ， 把面絮醒15分钟后上压面机 ， 压成光滑的厚面胚 ， 继续醒面15分钟 。

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4 ， 醒过的面胚继续压光滑细腻无破损 ， 均匀的撒上淀粉 ， 确保不会沾连 。

5 ， 压面机间距调小 ， 分多次压成需要的厚度 ， 然后折叠后切割成型 。

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