谷氨酸钠与味精的区别，鸡精和味精的区别是什么

每次妈妈看到我在做饭的时候放了一点味精，她就会冲我大喊：“别放这种化学合成的东西！”
我说：“妈妈，它有化学名不代表它不好！而且我只放了1-2克，你最喜欢的酱油里还有味精！”

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每天正常吃不超过2克，没问题。
【谷氨酸钠与味精的区别，鸡精和味精的区别是什么】大部分人和我妈一样，大概对味精有一点心理恐惧，虽然以前自己做饭放一勺，连普通的菜也变得好吃了。
但是为什么现在一提到味精就有点害怕呢？
这恐怕和味精的主要成分谷氨酸钠这个名字有关。我一听到这个名字，许多人就开始发挥他们的想象力。这个很化学的名字，工厂合成的，不够天然，不够绿色，肯定对健康有害。

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一切都是由分子组成的。
味精真是冤枉啊！然后，我觉得电视上鸡精的广告不错，名字也不错，应该自然爽口。

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鸡听名字的感觉比味精好吗？
我仔细看了鸡精味精的配料表。它们有什么区别？
原料
味精的主要成分是[谷氨酸钠] 。如果每天正常食用(不超过2g)，对身体不会有任何影响。
鸡精的主要成分是……味精！是的，是味精和其他配料。
结论：鸡精和味精在成分上没有区别。

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味精配料谷氨酸钠

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鸡精的第一种成分是谷氨酸钠。
营养
每天正常吃一点味精(每天不超过2克)，完全没有问题。但毕竟只是一种调料，作为调料使用，所以几乎一点营养都没有。
鸡精的配料表虽然写了很久，但真正有营养的成分还是很少，还是有调味功能的。
结论：两者营养价值都不高；硬是比个高低的话，鸡精稍微多那么一点点，但意义也不大。
损害
民间传说味精加热到120度会致癌。无稽之谈，纯属想象。
味精加热到这个程度才没有鲜味，所以在味精产品的描述中建议烹饪前放味精！
而鸡精不过是“多了点鸡肉味的味精”，同理上面的味精，也是不会产生有害毒素的。
结论：只要每天不超过2克，就没有危害。

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饮食得当没问题。

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【果拉提示汇总】
鸡精和味精无害，可以正常食用。鸡精风味稍浓，但营养价值与味精相似，可以忽略。有用的话，欢迎大家收藏、转发、评论、打赏，让更多人了解吧！
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