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美食知识|芝麻酱怎么吃，芝麻酱可以拌哪些菜

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芝麻酱应该怎样吃呢？ 今天吃火锅的时候感觉吃到的芝麻酱特别的香 ， 问媳妇是不是又新做了芝麻酱 ， 媳妇说没有 ， 就是用沉淀在下面的硬芝麻酱做的 ， 我连说这不可能 ， 那么硬的芝麻酱能调好？于是媳妇就将调芝麻酱的做法告诉我了 ， 不知道为什么媳妇才告诉我这种做法 ， 害我吃了那么多次不好吃的火锅 ， 以后想吃到好吃的芝麻酱再也不用去火锅店了 ， 自己的调出来的比饭店的还好吃 。 今天我就把媳妇的调芝麻酱的做法分享给大家 ， 在家吃火锅的时候可以试一试 。 调芝麻酱到底用水还是用油？大厨教你正确做法 ， 口感细腻味道香

【调芝麻酱】食材：芝麻酱 ， 香油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 白糖 ， 腐乳
第一：首先将底部最稠的部分挖出来放在碗中 ， 然后加入适量香油 ， 慢慢搅拌均匀 ， 如果还是搅拌不开的话 ， 再继续加点香油 ， 继续搅拌 ， 搅拌成粘稠的芝麻酱就可以了
第二：搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水 ， 很多朋友也用香油 ， 但是香油太腻了 ， 加入清水之后继续搅拌 ， 搅拌出小沫沫之后继续搅拌 ， 直到沫沫完全散开为止 。
第三：现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃 ， 需要调味 ， 少放一点生抽 ， 适量的香醋 ， 加一点蚝油 ， 一点白糖提鲜 ， 再加一块腐乳继续搅拌 ， 搅拌均匀即可
现在芝麻酱调好了 ， 这就是为什么饭店里面的特别好吃 ， 我们自己调的不好吃的原因 ， 原来饭店里面的芝麻酱都是经过调制的 ， 这样调出来的芝麻酱跟饭店的一样好吃 ， 天冷自己在家吃火锅 ， 调一碗香香的芝麻酱配着真的超开胃 。
以前在家吃芝麻酱都是简单加入适量的凉白开 ， 搅拌开加入盐就可以 ， 吃起来总是感觉口感不好 ， 有点涩涩的 。 今天媳妇用这个做法调出来的芝麻酱特别的香 ， 吃起来香浓开胃 ， 不管是做麻汁豆角 ， 还是做火锅的蘸料 ， 都非常的好吃 。

芝麻酱的吃法大全 可做佐料、可拌菜或者拌面、可与其他酱料混合制成调味料 ， 还可以放入食物的馅料中 。

总结起来 ， 芝麻酱就是被当做调味料使用 ， 但是它与其他调味料最大的不同 ， 就是“遇盐变咸 ， 遇糖变甜 ， 单吃又很香” ， 可以说是在食物界通吃了 。

而在做一些食物的时候 ， 芝麻酱绝对是不能缺少的 ， 典型的有武汉热干面、芝麻酱烧饼、芝麻酱花卷等 。 如果没有了芝麻酱 ， 这些食物也会变得索然无味起来 ， 也不会成为地方特色小吃了 。

而在吃火锅的时候 ， 芝麻酱更是蘸酱中的一员 ， 少之则无鲜香味儿 。

还有不少人在吃馒头的时候 ， 也会在馒头表面抹上一层芝麻酱 ， 提升馒头的口感 ， 可以说是一种比较创新的吃法了 。


芝麻酱怎么吃 1 芝麻酱怎么吃
1、芝麻酱可甜可咸 ， 吃法也多样 。 可以与主食搭配 ， 比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱 。 可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等 。 一碗飘香拌面让我们食欲大开 。 也可以做成芝麻酱花卷 ， 不仅丰富了主食的美味 ， 也提高了膳食的营养价值 。

2、芝麻酱也可用来拌凉菜吃 ， 还能用来拌馅料 ， 不但味道更香 ， 还不易散开 。 芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口 ， 还营养丰富 ， 适量吃点能为食谱增色 。

3、宝宝添加辅食一段时间后 ， 如果宝宝对芝麻酱不过敏 ， 可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中 ， 需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖 。

芝麻酱

2 芝麻酱搭配什么好吃
芝麻酱凉面

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