美食知识|怎么吃无花果，5种人不能吃无花果( 二 )

无花果怎样吃法？什么程度吃最好用料 (A无花果塔 B杏仁奶油馅)
A低筋面粉 125g
A黄油 62g
B杏仁粉 20g
C无花果约6个，细砂糖适量
A蛋黄 10g
A水 30g
A盐 1g
B黄油 20g
B糖粉 20g
B鸡蛋 20g
无花果塔的做法

塔皮：搅拌盆中放入低筋面粉，加入刚从冰箱取出的硬硬的黄油小丁，用切刀不停地在面粉和黄油丁之间切切切。（tip：黄油要使用刚从冷藏室取出的，切丁后马上使用，不要让其软化）
将黄油都切成均匀的小丁，使黄油均匀地包裹上面粉，呈松散的沙粒状
蛋黄，冰水，盐混合，倒入上一步中。（tip：可以先倒入80%，然后根据面团软硬再适当添加）
用手轻柔的混合成团
按扁装入保鲜袋内，冷藏30分钟
30分钟后，从冷藏室取出，案板撒粉，配合模具的大小，擀成0.2-0.3cm厚的长条形面皮。（tip：擀好以后，也许不太好从案板上取下，稍微冷冻几分钟，就很好取下了，基本恢复到软以后，再按入模具中）
将面皮铺入模具，四周贴合模具，多余的面皮用擀面棍擀下
用叉子在底部挨排扎孔
然后在面皮上铺一张锡纸，然后再覆盖重物(如石子，红豆等,这样做是为了防止烘烤时面皮受热鼓起），放入预热好的175度烤箱，先烤15分钟，然后将锡纸和重物取下，继续烘烤15分钟后取出备用
制作杏仁奶油馅：将软化的黄油搅拌至顺滑的乳霜状
分2次加入糖粉，完全搅打均匀
分3次加入蛋液，每打匀一次再加入下一次，直到完全混合均匀
最后加入杏仁粉混合均匀
这样杏仁奶油馅就做好了，图为做好的状态
塔皮变得不热时，将杏仁奶油馅均匀涂抹在塔皮上较薄一层
铺入薄薄一层切片无花果，放入预热好的170度烤箱，再烘烤20分钟取出
烤好后，将塔从烤箱取出，再切些新鲜的无花果条，无次序的铺满整个模具顶层
【美食知识|怎么吃无花果，5种人不能吃无花果】在无花果上均匀地撒约20g细砂糖，然后用喷枪的较小火将表面喷出微焦的感觉即可

无花果能吃吗怎么吃无花果炖肉
猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。

无花果排骨汤
材料：（4人份）无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。

调味料：盐1－2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许。

作法：

1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。

2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨肉取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

重点：

1、这道食谱，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳，也可缓解压力。

2、将晒干的无花果2－3个，与米饭一起焖煮食用，能长保音色圆润。

3、如果心情郁闷，或者患歇斯底里症状的人，一周食用添加无花果的食谱2－3回，很快即能治愈。