蟹怎么保存 大闸蟹是水陆两栖生物 ， 离开水面也能存活很久 ， 前提是要控制温度 ， 要让它们保持在一个非常低温的状态下 ， 这样它们就会进入一个类似休眠的状态 ， 身体的消耗非常小 ， 如果天气热的话 ， 它们就会四处活动 ， 消耗大量的能量 ， 这才是导致它们死亡的直接原因 ， 商家把螃蟹绑起来 ， 一个原因就是这个 ， 当让它们四处爬行和伤人也是一个原因 。
活螃蟹营养丰富
我们见到卖螃蟹的都会在下面放一块冰 ， 其实就是希望它们进入节能状态 ， 把身体调到低功耗状态 ， 螃蟹的营养就流失得比较少 ， 我们买回去吃的时候 ， 口感和营养都会好很多 。
【螃蟹怎么保存，活螃蟹保存10天方法】我们都知道 ， 活的螃蟹营养价值很高 ， 一旦死了 ， 不仅没有营养 ， 还有可能对身体有害 ， 这是我们一定要知道的 ， 死螃蟹最好不要食用 ， 所以当我们买了了新的螃蟹后 ， 如果不能及时吃掉 ， 就要学会保存 ， 让它们多存活几天 。
用泡沫箱冷藏螃蟹
首先需要保鲜的螃蟹一定要绑起来 ， 不能让它们乱动 ， 在运输的途中 ， 一定要在底层加冰 ， 用保温箱子 ， 其实泡沫箱里面放上塑料布 ， 里面放冰块就可以 ， 然后把螃蟹摆在冰上 ， 一层螃蟹后 ， 在中间缝隙中加冰块 ， 这样螃蟹很快就会进入休眠状态 ， 用这样的包装 ， 可以乘坐火车 ， 和飞机运输的时候需要托运 ， 在一两天之内都没有问题 ， 本人曾把阳澄湖大闸蟹从上海托运到呼和浩特 ， 一只都没有死掉 。
鲜活的螃蟹
由于数量比较多 ， 所以到家一定要尽快放到冰箱里 ， 而冰箱的温度要调在保鲜的零下4度 ， 这个温度对于螃蟹休眠效果最好 ， 在冰箱中存放一周是没有任何问题的 ， 不知道的人以为它们死掉了 ， 其实一旦放到温暖的地方 ， 然后把绳子解开 ， 用不了多久 ， 它们就开始满世界爬 。
螃蟹怎么保存才新鲜 生活小窍门 螃蟹买太多一次吃不完 ， 怎么储存新鲜螃蟹最合适？
作为吃货时刻关注应季美食 ， 又到了一年蟹黄飘香的时候了 ， 肥美的大螃蟹已经陆续的上市了 ， 可能很多爱吃螃蟹的已经提前品尝了“六月黄” ， 螃蟹与小龙虾完全是不同的美味 ， 大闸蟹固然美味 ， 切记大闸蟹必须活着吃 ， 死的大闸蟹会产生有毒物质组胺 ， 有可能造成食物中毒 。
保存方法一：浴缸/洗手池圈养 。 如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间 ， 可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶 。 先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中 ， 放入清水 ， 建议把自来水提前晾晒2小时 ， 这样去除自来水的细菌 。
注意水深不要太深 ， 使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜 。 如果储存时间较长 ， 建议在水中投放少量的小鱼小虾 ， 这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上 。
保存方法二：用冰箱保存螃蟹
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