2、大葱切段 ， 然后在剖成小根的葱条；
3、腌好的肉片取出 ， 铺在案板上 ， 中间摆上2 ， 3根切好的大葱条 ， 卷起来 ， 中间穿过一根牙签把肉卷固定住 ， 排上烤盘；
4、烤箱预热210度 ， 烤箱上层 ， 上下火 ， 烤4分钟左右 ， 翻面 ， 再烤3 ， 4分钟即可装盘 ， 可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上 。
三、鱼肉大葱饺
材料：鱼肉 ， 300克大 ， 100克面团 ， 500克调味料盐 ， 5克味精 ， 6克白糖 ， 8克麻油 ， 少许生抽 ， 少许
做法：
1、鱼肉洗净去鳞 ， 剁成泥；
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一面皮．内放20克鱼肉馅；
4、面皮对折包好 ， 再包成三角形；
5、面皮折好卷成三眼形 ， 即成生胚；
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可 。
大葱的多种吃法 葱 ， 是我们做饭的时候不可缺少的一种调味品 ， 而且具有一定的营养成分 。 大多数情况下 ， 我们只留取葱白部分 ， 用来烹制菜肴 ， 而大葱的叶子就丢掉了 ， 其实这样是非常浪费的 ， 大葱的叶子中同样含有丰富的营养物质 ， 而且做成食物也非常美味 ， 接下来小编就教给大家几种大葱叶子的吃法 。
其实葱叶的营养和葱白比起来 ， 一点都不差 。 我们时常说 ， 同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别 ， 这一点在大葱身上就能体现出来 。 葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外 ， 许多营养素都要优于葱白 。 例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量 ， 都要明显高于葱白部分 。
葱油的做法：
1)将1个大料 ， 8粒小茴香 ， 15粒花椒 ， 1片香叶 ， 放入冷油中 。
2)用小火 ， 慢慢地将香料的味道炒出后 ， 放入葱叶 。
3)继续用小火煸炒葱叶 ， 直到将葱叶炒至变成浅褐色 ， 葱叶被煸干为止 。
4)将油锅里所有的香料 ， 葱叶 ， 滤出 ， 剩余的油 ， 就是香香的葱油 。
葱叶还可以这么吃：
1)在做花卷儿时 ， 把葱叶洗净后切碎 ， 放到擀平的面片上 ， 再卷起来蒸 ， 葱花花卷儿很好吃哈 。 而且 ， 个人认为 ， 花卷里面放的一定要葱叶 ， 最好是香葱碎 ， 很好吃 ， 颜色也好看 ， 能增进食欲哈 。
2)炒鸡蛋 ， 大家都会的 ， 对吧?往打好的鸡蛋液里 ， 加入葱叶 ， 能为鸡蛋增香不少 。 这个即简单 ， 又好吃 ， 还能摄入葱叶的营养 。
现在大家学会如何做葱叶了吧 ， 葱叶中的营养成分一点也不比葱白中的少 ， 如果扔掉就太可惜了 。 所以大家下次买了大葱 ， 如果葱叶不是很老的话就试着做一下葱油 ， 味道真的很不错呢 。 如此一来还养成了节约的好习惯 ， 真的是一举两得 。
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