(5)点缀的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰 ， 同时也是基于营养均衡的考虑而添加的 。 国人大都会把水芹留下 ， 如果不是真的不爱吃 ， 最好不要剩下 。 利用汤取酱料并放在餐盘内侧 ， 放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完 。
怎样快速学会切牛排 。 。 。 。 一.吃西餐抄拿刀叉方法：袭
1.
一般是左手持叉 ， 右手持刀 ， 由上方握住刀与叉 ， 两手食指zhi按在刀叉上使用 。
2.
简单讲是用右手拿刀把食物切开 ， 然后左手拿叉将食物叉起 。
3.
以叉子压住食物的左端 ， 固定 ， 顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后 ， 叉子即可直接扎起食物送入口中 。
二
.西餐牛排正确吃法与切法:
(1)从左边开始切 。
用餐时 ， 以叉子从左侧将牛排叉住 ， 再用刀沿着叉子的右侧将牛排切开 ， 如切下的肉无法一口吃下 ， 可直接用刀子再切小一些 ， 切开刚好一口大小的肉 ， 然后直接以叉子送人口中 。
(2)重点在于利用刀压住肉时的力度 。
为了轻松地将牛排切开 ， 首先就要松肩膀 ， 并确实用叉子把牛排叉住 。 再以刀轻轻地慢慢地前后移动 。 用力点是在将刀伸出去的时候 ， 而不是将刀拉回时 。
(3)将取得的调味酱放在盘子内侧 。
点牛排时 ， 会附带一杯调味酱 。 在正式的场合中 ， 调味酱应是自行取用 ， 而非麻烦服务生服务 。
首先将调味酱钵拿到盘子旁边 ， 以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾
西餐刀叉切牛排怎么切 刀叉持法 。 用刀时 ， 应将刀柄的尾端置于手掌之中 ， 以拇指抵住刀柄的一侧 ， 食指按在刀柄上 ， 但需注意食指决不能触及刀背 ， 其余三指则顺势弯曲 ， 握住刀柄 。 叉如果不是与刀并用 ， 叉齿应该向上 。 持叉应尽可能持住叉柄的末端 ， 叉柄倚在中指上 ， 中间则以无名指和小指为支撑 ， 叉可以单独用于叉餐或取食 ， 也可以用于取食某些头道菜和馅饼 ， 还可以用取食那种无需切割的主菜 。
刀叉的使用 。 右手持刀 ， 左手持叉 ， 先用叉子把食物按住 ， 然后用刀切成小块 ， 再用叉送入嘴内 。 欧洲人使用时不换手 ， 即从切割到送食物入口均以左手持叉 。 美国人则切割后 ， 将刀放下换右手持叉送食入口 。
刀叉并用时 ， 持叉姿势与持刀相似 ， 但叉齿应该向下 。 通常刀叉并用是在取食主菜的时候 ， 但若无需要刀切割时 ， 则可用叉切割 ， 这两种方法都是正确的 。
吃西餐切牛排的正确切法 吃的时候业应该注意切割方法 。 首先以叉子叉住牛排的左右任一方 ， 用刀子切下一条 。 切下来的一小条食物 ， 仍觉得太大 ， 可以再切成适口大小的肉块 。 吃的时候 ， 用叉子叉着肉块再沾酱汁食用 ， 如果搭配红酒 ， 一口肉一口酒 ， 口感风味会变得完全不同 ， 甚至会有终身难忘的感觉 。 牛排一次全切好 ， 除了不雅观、不合礼仪外 ， 肉汁易流失且散热太快 ， 影响口感和风味 。 牛排应趁热食 ， 否则温度一低 ， 会使牛排的鲜度降低 。
如何把牛排整齐地切下来？ 西餐不是太难的 。
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