1
这是包粽子剩下的粘高粱米 ， 已经浸泡了一个下午 ， 需要马上消耗掉
步骤step
2
也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆 ， 锅中加入适量的水 ， 水要多一点 ， 宽汤捞饭 ， 先下入花生和芸豆煮开 ， 并继续煮5分钟左右
步骤step
3
下入浸泡好的粘高粱米 ， 水开后继续煮至米熟
步骤step
4
煮熟后直接捞出 ， 装入比较薄一点的盆中 ， 利于后续的蒸 ， 这米汤特别好喝 ， 黏黏的带着米香
步骤step
5
我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中 ， 锅中加入适量多的水 ， 盆中的米饭上屉蒸半小时左右
步骤step
6
出锅 。 这饭的特点 ， 米香 ， 软糯 ， 脆脆的口感 ， 比粽子都好吃了 。
蒸高粱米饭的成品图
蒸高粱米饭的烹饪技巧
技巧tips
所说的大锅蒸米饭 ， 就是先要宽汤将米煮熟 ， 捞出后再上屉蒸 ， 这个过程视米的品种不同 ， 时间也有差异 ， 煮熟就好了 。 注意别煮过了 ， 否则顺汤就捞不出米饭来啦 。
高粱米怎么吃法大全 高粱粉可用来做红糖高粱汤圆
主料：糯高粱粉300克、水少许
调料：红糖少许
做法步骤：
1、把糯高粱粉放到盆里
2、加水和成面团
3、掰成小块
4、按一个窝
5、加入红糖、收口团匀
7、全部包好
8、锅里加水 ， 烧到快开锅时放入汤圆 ， 小火慢慢煮熟 ， 浮起捞出即可 。
高粱怎么做好吃 高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench） ， 是禾本科一年生草本植物 。 秆较粗壮 ， 直立 ， 基部节上具支撑根 。 叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质 ， 先端圆 ， 边缘有纤毛 。 圆锥花序疏松 ， 主轴裸露 ， 总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚 ， 花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离 ， 柱头帚状 。 颖果两面平凸 ， 淡红色至红棕色 ， 熟时宽2.5-3毫米 ， 顶端微外露 。 有柄小穗的柄长约2.5毫米 ， 小穗线形至披针形 ， 花果期6-9月 。
高粱喜温、喜光 ， 并有一定的耐高温特性 。 分布于全世界热带、亚热带和温带地区 。
高粱米味甘 ， 性温、涩 ， 和胃消积 ， 温中涩肠 ， 主治脾虚湿困 ， 消化不良等症 。
高粱米怎么吃对身体好？ 高粱面的做法有很多 ， 高粱面馒头、高粱面粥等 ， 有些父母喜欢做高粱面条 ， 细软易于消化 ， 比较适合肠胃比较脆弱的宝宝 ， 能够很好的帮助消化和吸收 ， 高粱面有天然营养食品之称 ， 对身体的健康能起到很好的医疗作用 。 那么高粱面条的做法有哪些呢？
用料
高粱面 一杯
面粉 三杯
盐 两勺
鸡蛋 一个
水 两杯
高粱杂面面条——七夕的一碗面的做法
面粉混入高粱面、盐、搅匀后 ， 加入鸡蛋、水 。 和成很硬的面团 。 一定要很硬 ， 软面饺子硬面汤 ， 这里的汤就是面条 。 高粱杂面面条——
步骤1
请出电动面条机 ， 先把面团压成面饼 ， 然后换刀后切成面条 。 高粱杂
步骤2
现压现吃 ， 如果不能现吃 ， 就放点玉米面或是淀粉包裹 ， 放到冰箱里冻起来 。 吃的时候不用解冻 ， 直接下锅煮就可以了 。
中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用 。
1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻 ， 特别适用于小孩消化不良 ， 脾胃气虚 ， 大便稀溏等不良症状 ， 患有慢性腹泻的病人 ， 常食高粱米粥有明显疗效 。
2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人） ， 高粱都有一定的改良作用 。
推荐阅读
- 美食知识|帝王蟹怎么吃，帝王蟹哪里不能吃图片
- 美食知识|拿铁怎么做，如何用速溶咖啡做拿铁
- 美食知识|黄花菜怎么做，金针黄花菜怎么做好吃
- 美食知识|我的世界车怎么做，我的世界r18车
- 美食知识|我的世界怎么做车，我的世界r18车
- 美食知识|发面饼怎么做，烙发面饼的做法视频
- 美食知识|冲销凭证怎么做，冲销凭证后续处理
- 美食知识|麦芽糖怎么做，消耗麦芽糖的配方
- 汽车知识|高尔夫7头枕如何取下来，高尔夫主副驾驶头枕取不出来
- 汽车知识|一汽骏派d60质量如何，天津一汽骏派d60车怎么样