高粱米怎么吃 高粱（Sorghum bicolor (L.) Moench）禾本科一年生草本植物 。 秆较粗壮 ， 直立 ， 基部节上具支撑根 。 叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质 ， 先端圆 ， 边缘有纤毛 。 [1] 性喜温暖 ， 抗旱、耐涝 。 按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类 。 中国栽培较广 ， 以东北各地为最多 。 食用高粱谷粒供食用、酿酒 。 糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮 ， 或晒干后可作饲料；颖果能入药 ， 能燥湿祛痰 ， 宁心安神 。 属于经济作物 。
高粱米应该怎么吃? 蒸高粱米饭的做法：
食材：黏高粱米400g、花生40g、芸豆40g 。
步骤：
1、这是包粽子剩下的粘高粱米 ， 已经浸泡了一个下午 ， 需要马上消耗掉 。
2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆 ， 锅中加入适量的水 ， 水要多一点 ， 宽汤捞饭 ， 先下入花生和芸豆煮开 ， 并继续煮5分钟左右 。
3、下入浸泡好的粘高粱米 ， 水开后继续煮至米熟 。
4、煮熟后直接捞出 ， 装入比较薄一点的盆中 ， 利于后续的蒸 ， 这米汤特别好喝 ， 黏黏的带着米香 。
5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中 ， 锅中加入适量多的水 ， 盆中的米饭上屉蒸半小时左右 。
6、出锅 。 这饭的特点 ， 米香 ， 软糯 ， 脆脆的口感 ， 比粽子都好吃了 。
高粱面要怎么吃？有什么做法啊？ 高粱米可以配当归吃 ， 配黑米 。
高粱怎么吃好 高粱米糕
【材料】高粱米600克 ， 红豆沙300克 ， 白砂糖150克 。
【做法】①将高粱米洗净 ， 倒入适量清水 ， 放入笼内蒸熟 ， 备用 。 ②取2只瓷盘 ， 取一半高粱米放入盘内铺平 ， 用手压成二三厘米厚的片 ， 剩下的高粱米放入另一盘内压好 。 ③将压好的高粱米扣在案板上 ， 用刀抹平 ， 再铺上厚薄均匀的豆沙馅 。 ④然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上 ， 再用刀抹平 ， 食用时用刀切成菱形块 ， 放入盘内 ， 撒上糖即可食用 。
高粱红豆饭
【材料】高粱米250克 ， 赤小豆50克
【做法】①红小豆、高粱米淘洗干净 。 ②红小豆放电饭锅中 ， 加水煮开 。 ③红小豆煮至八成熟时 ， 加入高粱米 ， 加水至比焖大米饭所需水略多一些 ， 按下焖饭档 。 ④电饭锅跳起即可 。
玉米高粱粥
【材料】大米2把 ， 玉米渣1把 ， 高粱米1把 ， 水适量 ， 白糖适量 。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小时 。 ②加入大米淘洗干净 。 ③将洗净的米倒入电压力锅内胆 。 ④选择熬粥键煮熟 ， 排气后取出食用 。
五谷杂粮粥
【材料】红小豆50克 ， 绿豆30克 ， 小米20克 ， 大米20克 ， 芸豆20克 ， 高粱米20克 ， 莲子20克 ， 糙米20克 ， 薏米20克 ， 黑豆30克 ， 冰糖50克 。
【做法】①把所有的豆子亲洗两遍②高压锅到2000毫升水 ， 锅里倒入所有材料 ， 水和冰糖可以根据自己的喜欢适量增加 。 ③大火烧开冒气 ， 转中火压25分钟 ， 再转小火压10分钟即可 。
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高粱粉怎么吃 将米放到宽汤开水里边煮熟 ， 捞出来再入锅上屉蒸 ， 这种方法蒸的米饭 ， 不知道还有那些朋友留存这个记忆 ， 小时候没有电饭煲 ， 就是这样子蒸米饭 ， 也叫柴火饭 ， 那饭真的是特别香 ， 即使现在上市的各种新版电饭煲 ， 也蒸不出那时候的味道来 。 捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤 ， 省去了各种淀粉及芡汁 ， 太好吃了 ， 且营养不流失 ， 想想都流口水 。
蒸高粱米饭的做法
步骤step
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