如何洗毛豆 吃毛豆的季节 ， 我们买煮熟的是真心不实惠 ， 一份没有多少就要10多块钱 。 其实新鲜毛豆才3块钱一斤 ， 我们可以买10元钱的 ， 做好后可以吃好几顿 ， 又清洁也实惠 。 很多人不愿意在家里烹饪豆子 ， 主要原因是烹饪后味道不对 ， 颜色也是黄色的 ， 看上去没有胃口 。 今天我分享的烹饪方法 ， 可以确保毛豆煮熟后颜色还是绿色的 。
食材：毛豆1一斤多、干辣椒4根、香叶2片、桂皮一段、花椒1小撮、少许食用碱 ， 3勺盐 。
豆壳有一层绒毛 ， 直接用水洗涤 ， 有必要用盐水浸泡20分钟 ， 所以清洁会使豆类更味道 。 煮沸豆类时 ， 它直接煮熟 ， 加上1步 ， 绿色绿叶不是黄色的 。 清洁后 ， 不要直接做饭 ， 今天的第一个小诀窍 ， 你必须切断豆的两端 ， 这是味道的关键步骤 ， 大多数人被忽略 ， 切断两端 ， 有两个小孔 ， 煮沸时 ， 它会自然味道 ， 不要麻烦 ， 少 ， 加上1步 ， 指这一步 。
【生活知识|毛豆怎么洗，如何清洗毛豆里面的豆】加入锅中的适量水 ， 盖上锅 ， 煮锅 ， 煮沸 ， 冷水会让黄豆黄色 ， 保持绿色 ， 直接打开锅 ， 倒入锅里材料 ， 加入洋葱 ， 生姜 ， 香叶 ， 八角形 ， 胡椒 ， 胡椒 ， 盐 ， 搅拌良好 ， 煮沸的第二款豆子 ， 不覆盖锅后锅 ， 打开煮沸 ， 所以不会黄色 ， 盖子的温度过高 ， 这将使毛豆也忽略 ， 不要以为盖子煮沸 ， 这将是适得其反的 。 再次打开一个平底锅后 ， 它将煮熟约6-8分钟 ， 这是诚实的 ， 火灾被删除 ， 并且美味的水煮水正在进行 。
最后做一下经验总结 ， 首先毛豆先用盐水浸泡20分钟 ， 然后洗干净的毛豆两端要剪掉 ， 这是入味的关键 ， 最后开水下锅 ， 开盖煮熟 ， 不要盖锅盖 。 根据我的方法 ， 能确保毛豆是绿色而不是黄色 ， 而且它比饭店还美味 。
怎样快速去除毛豆的皮 只要是有点生活经验的人都知道 ， 毛豆的外表是比较粗糙的 ， 从外面摘回来的毛豆肯定是不干净的 ， 所以第一步需要将毛豆清洗干净 ， 为此 ， 有必要向大家介绍清洗毛豆的正确方法 。
一、毛豆的清洗方法
1、毛豆因其有毛绒外表粗糙 ， 皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破 。
2、一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲 。 一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净 。
3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害 ， 需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里 ， 假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒 。
4、清洗毛豆时 ， 千万注意不要把毛豆蒂剪掉 ， 去蒂的毛豆若放在水中浸泡 ， 残留的农药会随水进入毛豆米内部 ， 造成更严重的污染 。
5、不要用洗洁精来浸泡毛豆 ， 这些化学物质是不会完全清洗干净的 ， 总有一部分残留在毛豆上 ， 如果清洗不干净对人体会造成伤害 。
6、要把毛豆洗干净 ， 最好用流动的自来水不断冲洗 ， 以防止农药渗透到毛豆米中 。 洗干净的毛豆也不要马上吃 ， 最好再盐水浸泡几分钟 。 清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解 。
二、毛豆的毛要洗掉吗
毛豆的毛不用刻意洗掉 ， 通过搓洗毛豆 ， 就可以可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分 。 大多数人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴 ， 但是却不知道毛豆的清洗方法 ， 而毛豆如果清洗得不干净不仅影响食用还不利于身体健康 。
清洗毛豆时有搓洗毛豆的步骤 ， 在这个环节时需要注意不能太过用力 ， 以免毛豆壳破裂 ， 导致脏水流入毛豆中造成污染 。 另外 ， 烹饪毛豆时为了让毛豆更好的入味儿通常会提前将毛豆两头剪去 ， 而这一步最好是在毛豆洗净之后在进行 ， 因为如果清洗之前就剪去容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染 。
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