蚕豆怎么吃 蚕豆是大家都熟知的一种豆类食物了 ， 大家很喜欢用蚕豆煮软后凉拌 ， 味道十分鲜美 。 蚕豆的营养成分不低 ， 富含多种营养成分 ， 而且相当富集 ， 蚕豆中的钾元素含量十分丰富 ， 秒杀很多蔬菜豆类 ， 蚕豆的镁元素含量也不低 ， 还有足量的钙元素 ， 能辅助钙质补充；蚕豆中富含铁元素 ， 还能辅助补铁 ， 还有丰富的锌元素 ， 促进儿童生长发育 ， 增强免疫力 ， 保证体内代谢稳定 。 另外 ， 锰、铜、硒等微量元素在蚕豆中也含量不少 ， 适当吃点蚕豆能补充多种有益元素 。
除了矿物质 ， 蚕豆中还含有一定量的维生素C、丰富维生素E和少量维生素B族成分 ， 能保护生殖系统 ， 提高免疫能力 。 蚕豆能提供丰富能量 ， 因为它的碳水化合物含量不少 ， 所以我们吃多了蚕豆子可能“闷烟儿”不会少 ， 另外还有丰富的蛋白质 ， “闷烟儿”的气味也不怎么好闻 。 蚕豆中的膳食纤维含量较高 ， 所以吃蚕豆容易吃饱肚子 ， 不建议过多食用 ， 可能造成消化不良 ， 也没有胃口摄入其他更丰富的食材 。 不过适量吃点蚕豆能增加饱腹感 ， 还能缓解便秘 。 每天吃个50g以内就够了 ， 大概是5~8颗 。
蚕豆虽然个头不大 ， 但它还有药用价值 ， 蚕豆的全身都能入药 ， 兜里能健脾开胃 ， 利湿降脂 ， 对于脾胃虚损 ， 食欲不振的情况有调理效果 ， 蚕豆皮有利尿渗湿的效果 ， 有助于缓解慢性肾炎 。 蚕豆叶是一种止血良药 ， 对于消化道、呼吸道、外伤出血都有止血效果 ， 而蚕豆的花能凉血 ， 对于咳血、血痢、高血压等症状也有调理效果 。 蚕豆味道好功效丰富 ， 食用方法还多 ， 能做成干蚕豆加工成干果 ， 也能蒸煮 ， 凉拌（但一定要煮熟） ， 深受老百姓的喜爱 。 不要生吃蚕豆 ， 最好是多煮 ， 消化不良 ， 胃肠道疾病、蚕豆过敏、蚕豆病的朋友不要吃蚕豆 。
蚕豆怎么做好吃呢？ 清炒蚕豆
原料：鲜蚕豆500克 。
调味料：油40克 ， 碎葱少许 ， 糖、盐、味精各1小匙 。
做法：将油烧至八分热 ， 放一些碎葱 ， 然后将蚕豆下锅翻炒 。 炒时火头要大 ， 使蚕豆充分受热 。 加水焖煮 ， 一般来说 ， 水量需与蚕豆持平 。 为保持蚕豆的青绿 ， 嫩蚕豆焖的时间不必太长 ， 蚕豆起“黑线”后 ， 可多加些水 ， 盖锅时间也需长一些 。 当蚕豆表皮裂开后加盐 ， 用盐量比炒蔬菜略多些 。 蚕豆烧熟后会有一些苦涩 ， 所以需加入一些糖 ， 再加入适量味精 ， 盛盘即可 。
功效：清热 ， 养胃 。
火腿蚕豆
原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克 。
调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克 。
做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉 ， 用冷水洗净 ， 在沸水中煮熟 。 熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁 。 锅置中火上烧热 ， 倒入精制油至热时 ， 将蚕豆倒入 ， 约煸炒10秒钟 ， 把火腿丁下锅 ， 随即放入奶汤 ， 加白糖和精盐 ， 烧一分钟 ， 加入味精 ， 用湿淀粉调稀勾芡 ， 颠动炒锅 ， 淋上鸡油 ， 盛入盘内即可 。
功效：开胃健脾 。
新鲜蚕豆怎么做好吃 你好朋友 ， 新鲜的蚕豆一般都是由水煮五香蚕豆煮出来的 ， 味道是比较鲜美 ， 吃着营养价值也是非常好的 。
老蚕豆怎么做好吃 蚕豆又叫罗汉豆 ， 是饭桌上经常见到的一种豆类 ， 它的营养价值非常高 ， 蚕豆里面含有丰富的维生素C ， 能够预防人体产生动脉硬化 ， 蚕豆中含有丰富的钙质 ， 有利于骨骼的生长和发育 ， 所以处在长身体时期的小孩吃一些蚕豆也是非常好的 。
推荐阅读
- 美食知识|田螺怎么做，大田螺的做法
- 汽车知识|小黄车丢失如何找回
- 汽车知识|驾驶证超分如何处理，因处理驾驶证超分什么情况
- 汽车知识|驾驶证破损如何换新，驾驶证损坏怎么换
- 汽车知识|汽车前玻璃有裂痕如何修复，附近汽车玻璃修复店
- 汽车知识|如何能异地给别人打车
- 汽车知识|醉驾五年后如何考驾照，酒驾满五年后考驾驶证流程
- 汽车知识|如何获得滴滴打车券
- 汽车知识|驾驶证行驶证丢失如何补办，交管12123补办行驶证需要多久
- 汽车知识|小马拉大车如何鉴别