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生活知识|菱角怎么剥壳，怎么剥出完整菱角( 二 )

小知识



1.菱角表面呈不规则状 ， 因此只能用人工剥壳 。 学会以下三步骤 ， 品尝菱角美味更顺手!
2.先找到菱角中心较突出处 ， 用刀子切入(示范为四角菱 ， 两角菱剥法亦同) 。
3.切入后往左右两边分边割开 ， 将壳往上翻 。
4.最后握住菱角两角往外剥开即可 。
专门的剥壳工具
首先 ， 我们要给大家推荐一些剥壳神器 ， 这里面就有一种是专门用来剥菱角的 ， 而且不论是生菱角还是煮熟的菱角 ， 都可以用这种工具来剥 。 这种工具除了剥壳比较方便 ， 不需要太大的力气 ， 还有一个很重要的地方 ， 就是比较安全 。 如果是小孩儿吃菱角 ， 用专门的工具也会比较安全放心 。
可以先用刀破开
如果没有事先备好剥壳工具 ， 我们还有一个很简单的办法 ， 就是用刀嘛!不论是熟菱角还是生菱角 ， 先用小刀从中间破开 ， 然后用手将壳掰下来就可以了 。 这种方法其实是很多家庭用到的 ， 因为剥壳神器在外面也不是很容易买到 ， 很多人炒菱角的时候 ， 用到破开也比较快捷方便 。
尽量不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬 ， 其实这样吃是很不安全的 ， 也不是很卫生 ， 特别是生菱角上面可能有一些寄生菌 ， 这样会直接将寄生菌吃进去 ， 容易拉肚子 。 关键是菱角有两个很尖的角 ， 如果直接用牙齿咬的话 ， 嘴巴可能被戳伤 ， 所以一定不要用牙齿咬开 。 尽量用剥壳神器或者小刀吧!
野生菱角怎么去壳 1、准备菱角 。 2、把买来的菱角用清水冲洗干净 ， 一般菱的腹部也是最薄弱的地方 。 3、准备好一把剪刀 ， 在菱的腹部剪掉一块 ， 不用剪得太深 ， 不然会剪到菱肉 。 4、剪出开口后 ， 只要用剪刀沿着口子掰开就可以 。 5、这样剥出来的菱肉很完整 ， 而且里面那层黄色的膜一般都会去掉 。 注意事项

1、买来的菱角用清水冲洗干净 ， 一般菱的腹部也是最薄弱的地方 。
2、在菱的腹部剪掉一块 ， 不用剪得太深 ， 不然会剪到菱肉 。
菱角怎么剥壳图解 【生活知识|菱角怎么剥壳，怎么剥出完整菱角】菱角是一种水生食材 ， 它里面有白色的果肉可以供人们食用 ， 而且营养丰富 ， 既能增加人类饱腹感 ， 又能为人体补充丰富营养 ， 但菱角是一种不规则的植物果实 ， 人们想吃却又感觉它的壳特别难剥 ， 这时应该怎么做呢？其实棱角在剥壳时有一定的方法和窍门 ， 大家只要掌握这些窍门 ， 就能轻松把菱角壳剥掉 。
菱角怎么剥壳 
1、菱角壳可以直接拨 ， 特别是那些可以直接食用的鲜嫩菱角 ， 在采摘以后回家可以用清水直接把他们刷洗干净 ， 再用手用力把他的外壳拨开 ， 这时能看到里面白色的棱角 ， 肉继续从断口剥下它的外壳就能得到完整的菱角肉 。
2、菱角还能在煮熟后再剥壳 ， 但在主菱角以前 ， 不但要把它表面的脏东西全部洗干净 ， 还要用高在棱角的一侧切一个小口 ， 然后再把它放到锅中加清水煮 ， 在热胀冷缩的作用下会让菱角的外壳与里面的果肉自然分离 ， 等它煮熟以后取出 ， 用手轻轻一剥就能把它的外壳去掉 。
菱角快速剥壳窍门
1、想快速剥掉菱角的外壳 ， 要在剥壳以前准备一个锋利的剪刀 ， 还要把准备好需要去壳的菱角用清水冲洗干净 ， 它的表面可以用刷子多刷几下 ， 把它表面的脏东西全部洗掉 ， 再用剪刀把它两边的角全部剪掉 。
2、剪好以后的菱角 ， 要让刀口向下 ， 然后在菱角的两侧再用刀各切一刀 ， 切的时候一定要能看到棱角肉 ， 但又不能把菱角肉切下太多 ， 切好以后 ， 棱角的果肉已经露出大部分 ， 再用手把它表面残留的外壳用力剥掉 ， 就能得到白嫩的菱角肉 ， 用清水冲洗一下可以直接吃 ， 也可以按自己的需要烹调以后再吃 。

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