三、采摘
香菜生长速度非常快 ， 如果温度比较适宜的话 ， 大概一个月就可以采收了 。 如果是在天气比较冷的地方种植 ， 大概需要一个半月才能进行采收 。
如何种植香菜步骤图解 1、买回来的种子先处理一下 ， 用小锤子把一颗颗的种子敲开成两半 ， 这样发芽更快捷一些 ， 如果不敲开直接播种也能发芽的 ， 只是慢一点 。 （还可以用水泡个20几个小时候 ， 进行催芽会使发芽速度更顺利更快 。 ）
2、来准备花盆 。 土的话普通的园土就好了 ， 如果是肥沃的腐叶土就更不错了 。 播种之后覆盖薄薄的一层土 。
3、大概一周后 ， 就陆续有小苗冒出来 ， 这个时候不用管它 ， 给它晒太阳就好了 。 不要浇太多水 ， 不要经常浇水 。
注意事项：
1、施肥太多容易叶子变黄 。
2、不能种的太密了 ， 不透光的话 ， 叶子的颜色也不会翠绿 。
3、香菜喜欢晒太阳 ， 所以经常保持充足的阳光 。 中途施肥 ， 有机肥最好 。
4、发芽的时候长的慢 ， 后期会长的很快 。
香菜怎么种？ 香菜在日常生活中经常被切碎或切成段 ， 撒在菜肴或汤调味 。 喜欢吃香菜的人特别喜欢吃 。 香菜中的维生素C含量远高于普通蔬菜 ， 所以吃香菜对人体有益 ， 可以一年四季种植香菜 ， 在自己的菜园里种香菜很方便 。 那么你在菜园里怎么种香菜呢？应该注意什么？让我们互相了解一下 。
【美食知识|怎么种香菜，香菜的种植】1.土壤状况
首先 ， 菜园土壤条件最好的特点是土壤疏松 ， 有机质含量丰富 ， 排水和灌溉方便 。 收割后 ， 土壤及时翻耕 ， 耙平 ， 边长1.2-1.5米 。 然后每亩施用4000公斤优质农用肥料、10公斤磷酸二氢钾和10公斤硫酸钾作为基肥 。 最后 ， 选择种子 ， 用条状或播种法播种 。
2.品种选择
香菜通常有大的叶品种和小叶品种 ， 它们各有优缺点 。 一般种类较多 ， 但仍需根据菜园的种植条件来确定 。 选择好香菜种皮后 ， 剥去香菜种皮外皮 ， 然后用15-20℃水浸泡半天或一天 ， 然后捞出香菜种子 ， 用湿布包好 ， 然后在适当的温度下催芽 。 当种子大约一半露白时 ， 播种可以提高香菜种子的出苗率 。
3.肥水管理
香菜是一种喜温暖湿润的作物 ， 种植时要浇水一次 ， 前期不需要浇过多水 ， 通常10天左右浇水一次 ， 而生长期用水量大 ， 通常每周一次 ， 在浇水的同时施用一次或三次有效氮肥 。
4.适时收获
香菜的生长期相对较短 ， 一般可采两个月左右 。 采收时 ， 挖根 ， 除土 ， 取旧黄叶 ， 洗后洗净 。 高温播种时30天后即可收获 ， 低温播种即可40-60天收获 。
以上就是种植经营自家菜园的要点 ， 其实种植香菜还是很简单的 ， 在把握关键的时候 ， 我们都可以尝试种植香菜 ， 也可以体验乐趣 ， 也可以吃美味的香菜 ， 两全其美 。
如何种植香菜呢？ 一、育苗
香菜种子的外面有一层比较硬的壳 ， 直接播种下去出芽率很低 ， 因此我们需要先把那层壳搓开 。 常见的做法是将种子放在温水中泡上十来个小时 ， 然后轻松就能把外壳压开 。 一般来讲 ， 春、夏、秋三季都可以进行播种种植 ， 大概十来天的样子就可以出苗了 。
种植香菜要注意选择那种比较肥沃、保肥保水性良好的土壤 ， 这样才有利于香菜根系的生长 。 这种作物的根系比较浅 ， 因此需要提前施好底肥 ， 才能更好的满足它的营养需求 ， 建议以有机肥料为主 。
二、田间管理
香菜的生长对水分的需求比较高 ， 大概每隔一个星期就要浇一次水 ， 避免土壤过于干燥 。 另外在追肥方面不需要太多 ， 只要底肥足够就行 ， 有条件的话还可以适当的用一些尿素 ， 每亩使用10公斤左右 ， 香菜就可以生长很好了 。 另外 ， 在天气非常热的时候 ， 最好搭一个遮阳棚 ， 避免强烈的阳光将香菜晒伤 。
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