猪肉怎么切成肉丝啊 材料：猪肉适量 。
1、从冷冻猪肉中取出， 软硬， 可良好切割 。
2、弯曲指节， 对左手（左手， 右手弯曲）， 对刀侧， 并将五指尖放在猪肉上（注：五指关节， 在切割过程中， 必须多向前指尖， 这样才能防止受伤）， 右手握刀要稳定 。
3、先切开再移动， 根据所需肉片的厚度， 切割第一刀后， 左手五指稍向后移动（移动量仍为所需肉片的厚度）， 再切第二刀 。 所需肉片的厚度从左手稍向后移动五个指尖 。 如此反复， 直到整个猪肉被切开 。
4、整理并摊开肉片， 切成猪肉条， 部分肉片略分， 再用刀的侧边将猪肉片向一个方向压平 。
5、最后， 压平之后， 再切1厘米左右肉丝即可完成 。
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