高钙奶和纯牛奶哪个好 牛奶的补钙作用众人皆知 ， 而在众多奶制品中 ， 高钙奶又因为“高钙”二字更是深受人们的青睐 。 在各大超市 ， 一包高钙奶的价格要远比纯牛奶高 ， 但是销量却比纯牛奶好 。 那么 ， 高钙奶与纯牛奶相比 ， 真的有更明显的补钙效果吗？
仔细阅读不同品牌高钙奶的营养标签就会发现 ， 每100毫升高钙奶含钙量一般在125毫克到130毫克之间 ， 最高的能达到150毫克 ， 而普通牛奶含钙量则为100毫克到110毫克之间 。
按照我国食品营养标签法规规定 ， 只要每100毫升奶制品含钙量高于120毫克 ， 便可认为是钙含量丰富 ， 那么在这一点上 ， 质量较好的低脂奶或脱脂奶都可达到 。 如果某牛奶产品宣称比普通产品钙含量更高 ， 那么它的含钙量必须比同类产品高出25%以上 。 而很多号称高钙奶的产品 ， 其钙含量和普通全脂牛奶的差距 ， 并不一定能达到25%以上 ， 与普通脱脂奶相比 ， 更没有那么大的差距 。 因此 ， 从钙含量来讲 ， “高钙奶”并没有想象中那样“与众不同” ， 普通牛奶的含钙量应该可以满足人体的补钙需求 。
除了含钙量 ， 牛奶添加钙的可行性技术也有争论 。 牛奶本身已经是高钙食品 ， 其中的蛋白质和钙之间原本有着微妙的平衡 。 向牛奶里添加大量的钙 ， 实际上是一件很有技术难度的事 ， 很容易破坏蛋白质体系的稳定 ， 同时也影响口感和杀菌的稳定性 。
此外 ， 目前市场上添加钙的奶类产品并没有公布相关实验研究成果 ， 证明额外加的钙和牛奶本身的钙能保持一样的吸收率 。 因此 ， 市场上虽然有各类高钙奶产品 ， 并不意味着喝普通牛奶不能补钙 。 由于牛奶本身含钙量就很丰富 ， 成人在正常饮食之外 ， 每天喝半斤普通牛奶 ， 再加上一些绿叶菜和豆腐 ， 钙的需求量就可达到目标值了 。
目前 ， 市场上牛奶的品种越来越多 ， 除了高钙奶 ， 我们还可以见到铁锌奶、早餐奶、果蔬奶……那么怎样选择适合自己的奶产品呢？有关专家表示 ， 对于素食主义者或因各种原因无法多样化饮食的人来说 ， 营养强化奶或许提供了更丰富的选择 。 但是对于普通的健康成年人来说 ， 不必拘泥于奶产品的名称 ， 更不要盲目迷信商业宣传 。 虽然每个人的体质不同 ， 很难统一推荐 ， 但一般来说 ， 纯牛奶就是不错的选择 。 毕竟牛奶只需要起到牛奶的作用就可以了 ， 其他的食物营养也是不可或缺的 。 饮食还是要讲究荤素搭配 ， 平衡营养 ， 果蔬、肉类以及主食都不可少 。 如果需要补铁和锌 ， 应该多吃海鲜、坚果 ， 不能指望奶里加进去的那一点铁和锌 。
纯牛奶和高钙奶的区别牛奶本身就是一种高钙食物 ， 每100克牛奶中平均含量为104毫克 ， 国家规定高于普通奶中含钙量25%以上的 ， 才可以称为高钙奶 ， 是高钙奶的含钙量最多 ， 比纯牛奶高25% ， 在此基础上很难再高 。
而高出的这些钙含量 ， 考虑到吸收率问题 ， 最终对人体的钙需求来说 ， 作用也是微乎其微 。
因此 ， 高钙奶补钙效果并不一定比纯牛奶好 ， 没有必要为了追求补钙效果而花更多的钱买高钙奶 。
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