干香菇是十分常见的食材干香菇顾名思义就是将香菇晒成香菇干但其实干香菇的吃法是很丰富的尤其是干香菇的搭配更是五花八门 ， 除了干香菇的搭配之外干香菇的味道也要比普通的香菇好所以在平时多吃一些干香菇对身体是十分有好处的 。
干香菇是常见的东西 ， 在平时的吃法是很多的 ， 可以炖汤喝 ， 还可以炒着吃 ， 干香菇是可以和很多的食材搭配一起炒着吃的 ， 干香菇吃起来要比新鲜的香菇好吃 ， 香菇中含有人体所需的很多种营养物质 ， 食用之后对人身体健康是很有益的 ， 虽然可以和干香菇搭配的食材是很多的 ， 但是对于平时不怎么做饭的人来说 ， 不知道怎么炒好吃 。
香菇炖鸡的做法
1鸡子切块 。 过开水焯一下 。 盛出冲干净沥水 。
2香菇清洗干净用温水泡发 。
3葱切段、姜切片 ， 八角、干红辣椒备好 。
4泡发好的香菇切块 。
5锅内倒油 ， 油热后倒入鸡块 ， 炒至变色 。
6倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒 。
7倒入泡发好的香菇 。
8倒入料酒、老抽、生抽、白糖 ， 翻炒均匀 。
9倒入开水 ， 埋过鸡肉 。 大火烧开后改中小火炖20分钟 。
10大火收汁 。 放少许盐提味即可 。
香菇炒荷兰豆的做法
1干香菇用温水浸泡 ， 完全泡发后 ， 冲洗干净用力挤出水 ， 然后切成片;
2荷兰豆撕去两边的老筋 ， 洗净后斜刀切片;
3锅中热油 ， 先倒入香菇片翻炒一分钟左右;
4再倒入荷兰豆 ， 继续翻炒3-5分钟左右;
5最后 ， 调入生抽 ， 炒匀即可!
文章插图
干香菇的食用好处有哪些呢?
1、缓解佝偻病
食用香菇时 ， 能够吸收麦角甾醇 ， 从而能够防治佝偻病的发生 。
2、提高免疫力
免疫力的高低 ， 能够影响到你抗病的能力 ， 免疫力高 ， 相应的抗病能力更强 ， 食用香菇 ， 能够吸收香菇多糖 ， 不断的增强身体免疫力 。
3、降低血脂
血脂升高 ， 是一件糟糕的事情 ， 降低血脂很关键 ， 食用香菇能够吸收脂肪酸 ， 达到降低血脂的目的 。
6、降低胆固醇
胆固醇一旦升高 ， 带来的影响、麻烦也是很大的 ， 正确的降低胆固醇显得极为关键 ， 食用时 ， 能够吸收香菇嘌呤 ， 达到降低胆固醇的目的 。
【干香菇和什么一起炒好吃 干香菇的做法】 干香菇有着十分丰富的做法并且对身体有很多的好处所以十分适合人们日常食用并且在烹饪的过程中干香菇搭配不同的食材会有着不同的口感以及不同的营养 ， 干香菇十分适合炒着吃并且可以提高人体的免疫力并且起到降低血脂和胆固醇的作用 。
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