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母婴知识|羊奶和牛奶哪个营养高，五种人不能喝羊奶

小知识


鲜羊奶和鲜牛奶哪个营养高羊奶和牛奶的营养价值各有优势 。
1、钙 。 牛奶为104毫克/100克 ， 羊奶为82毫克/100克 ， 牛奶中的钙含量略胜一筹 ， 这三种奶的钙吸收率大致相同 。 因此 ， 补钙方面 ， 牛奶效果更好 。
2、蛋白质 。 牛奶为3.00克/100克 ， 羊奶为1.50克/100克 ， 牛奶蛋白质含量最高 ， 不过从蛋白质吸收率来说 ， 羊奶比牛奶更易消化吸收 ， 而且羊奶蛋白微粒小 ， 对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶 。
3、脂肪 。 牛奶为3.20克/100克 ， 羊奶为3.50克/100克饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48 ， 羊奶2.37 ， 牛奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量相对较高 ， 更符合人类需求 。 另外 ， 羊奶中脂肪颗粒小、分布匀 ， 对肠胃功能不好的人来说 ， 更易消化吸收 。
4、乳糖 。 牛奶为4.40克/100克 ， 羊奶为4.60克/100克 ， 乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖 ， 为人类提供营养 ， 提供能源 。 另外高乳糖还利于钙的吸收 。
牛奶、羊奶在其他营养成分方面也各有优势 ， 如牛奶中富含维生素A和维生素B2 ， 但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高很多 ， 铁的含量也远远高于其他奶类 。
扩展资料：
羊奶与牛奶的营养成分类似 ， 羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质 ， 对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶 。 但羊奶中叶酸含量较少 ， 容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血 。
由于不满4个月的宝宝不能吃辅食 ， 不能从食物中补充叶酸 ， 因此 ， 在给宝宝选奶粉时要特别慎重 。 如要选择羊奶粉 ， 最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉 。
【母婴知识|羊奶和牛奶哪个营养高，五种人不能喝羊奶】市面上所销售的各种品牌的羊奶粉价格相比同类奶粉要高出一倍多 。 主要因为 ， 从全球来看 ， 山羊的数量少 ， 产量少自然价格也会比较高 ， 羊奶相比牛奶更容易变质 ， 所以在加工过程中需要更高的技术和更先进的设备 ， 成本也就相应提高 ， 所以目前一些商家为了抢占市场 ， 把羊奶粉作为主要宣传的噱头 ， 但长远来看 ， 羊奶粉只会是奶粉的一种补充而不可能成为主流 。
参考资料来源：


羊奶和牛奶哪个营养价值更高 不管是牛奶、羊奶、还是骆驼奶 ， 都能为人体提供优质的蛋白质 ， 是摄取钙质比较经济方便的途径 。 它们的成分不尽相同 ， 但是 ， 奶毕竟只是食谱的一部分 ， 对人体健康真正起作用的是人们的总体食谱 。 选择哪个 ， 主要看个人喜好及获得方式是否方便等 。


羊奶和牛奶 ， 哪个营养成分高一些？老人适合喝什么？羊奶比牛奶更加细腻 ， 其所含的脂肪和蛋白质颗粒小 ， 只有牛奶的三分之一大小 ， 更有利于人体消化吸收 ， 其中酪蛋白和乳清蛋白比值比牛奶更适合人体结构 ， 是世界上公认的最接近人奶的乳类制品 。 还是倾向于羊奶 。 羊奶性温 ， 具有益气补虚、养血润燥、润肺止咳等功效 ， 可以有效改善脾胃不和、气血不足、干呕反胃、等症状 。 羊奶为宜与牛奶有较大区别的是 ， 它的脂肪颗粒小 ， 仅为牛奶的三分之一 。

奶的脂肪球相对小些比较容易吸收 ， 牛奶的含钙量高些 。 大家可以根据自身的实际情况选择 ， 不必刻意崇拜羊奶 。 但有一部分人对牛奶过敏对羊奶不过敏 ， 他们就应该选择羊奶了 。 羊奶在碳水化合物、维生素A、烟酸、磷等的含量上较牛奶有优势 ， 但牛奶的蛋白质、维生素E、钙、锌等含量却高于羊奶 ， 只能说牛奶和羊奶各有优劣 ， 羊奶的营养价值稍微高一点 。

牛奶：总能量226kJ ， 蛋白质3.0g ， 脂肪3.2g ， 碳水化合物3.4g ， 胆固醇15mg ， 维生素A24微克 ， 钙104mg ， 钠37.2mg ， 铁0.3mg 除其之外 ， 还含有少量维生素C和镁等其他营养素 。 论牛奶还是羊奶都会经过均质化处理 ， 脂肪颗粒大小不会有太大差异 ， 即使脂肪颗粒有区别 ， 在小肠里都会被胆汁继续乳化成小颗粒供脂肪酶分解 ， 所以没有必要在意羊奶和牛奶脂肪颗粒微小的差别 。

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