乳酸菌和益生菌的区别，乳酸菌和益生菌一样吗
乳酸菌(LAB)是一类利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的总称 。这种细菌在自然界分布广泛，物种多样性丰富，至少有18属200多种 。除少数外，大部分是人体内具有重要生理功能的必需菌群，广泛存在于人体肠道内 。
和乳酸菌一样吗？调查显示，超过60%的人分不清乳酸菌和益生菌 。益生菌和乳酸菌完全不同 。前者指活的微生物 。只要摄入足够的益生菌，对健康有益，比如帮助调节肠道菌群的环境，促进身体吸收营养，增强免疫力 。后者是一种可以发酵糖并产生乳酸的细菌 。
随着对乳酸菌研究的深入，乳酸菌的营养价值逐渐被消费者所熟知，乳酸菌也逐渐走进了我们的生活 。
饮料市场乳酸菌消费趋势分析
乳酸菌发酵产生的有机酸、特殊酶、嗜酸乳杆菌等物质具有多种益生元功能，能调节人体胃肠道正常菌群，维持微生态平衡，从而提高胃肠功能、食物消化率和生物效价 。
中国人口基数大，消费升级趋势非常明显，快速消费品行业前景好 。尤其是中国乳业的市场结构正在发生根本性的变化，普通牛奶的消费量呈现下降趋势，而乳酸菌奶的消费量则呈现直线上升趋势 。在国外乳制品市场占据绝对份额的产品——乳酸菌奶，正在进入中国快速发展的临界点 。
乳酸菌饮料始于20世纪80年代，是发展最快的含乳饮料品种之一 。目前从消费趋势来看，常温乳酸菌饮料进入发展黄金期，近年来保持较高的增长态势，是乳品企业抢占市场的关键 。据统计，2019年国内乳酸菌市场规模达到364.8亿元，2015-2019年乳酸菌饮料复合增长率为11.2%，远高于其他饮料品类 。按照目前稳健的发展速度，2024年乳酸菌饮料市场有望突破500亿大关 。值得注意的是，乳酸菌在常温下的重要性日益凸显，成为各大品牌竞争的关键 。
随着全球最大的乳酸菌饮料雅库特进入中国，国内乳制品企业也开始在乳酸菌饮料市场上发力 。随着乳酸菌饮料市场的发展，常温乳酸菌企业从一二线城市加速向三四线城市转移，渠道下沉加速 。目前，我国一二线城市基本进入成熟阶段，三线城市和县镇市场也进入快速发展阶段 。
乳酸菌饮料市场规模预测
【乳酸菌和益生菌的区别，乳酸菌和益生菌一样吗】由于消费者健康意识的提高，我国乳酸菌饮料市场发展迅速，产业规模已超过200亿元 。我国乳酸菌饮料市场正处于快速发展时期，全球流行的乳酸菌饮料也在中国市场迅速走红，以每年25%的速度增长 。我国乳酸菌乳饮料年产量已突破100万吨，年产值突破50亿元 。
如今，乳酸菌生产的保健食品已经成为全世界关注的保健食品 。国内外益生菌产品的发展受到普遍关注，市场上各种品牌的益生菌产品令人眼花缭乱，极大地吸引了消费者的注意力，成为液体食品中的增长热点 。随着人们对健康食品的重视，酸奶和乳酸菌饮料发展迅速，成为发展最快的乳制品品种之一 。
欲了解更多乳酸菌饮料行业的详细分析，可点击查看中烟普华的研究报告《2021-2026年中国乳酸菌饮料行业市场竞争格局分析及发展趋势预测报告》 。
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