竹笋怎么做好吃又简单，欢乐番茄丨竹笋怎么做好吃

竹笋，竹子的嫩茎，嫩香可口，历来被誉为“蔬菜中的第一品” 。竹笋是低糖、低脂、高纤维的食物。它们含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。因此，它们也被称为“刮痧油菜”，是一种有效的减肥保健蔬菜。

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1.竹笋炒肉
配料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、酱油、酱油、大蒜。
练习：
1.竹笋切片，肉切片，肥肉分别放入备用，瘦肉用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制半小时，蒜末打烂。
2.锅是热的，没有油。将竹笋放入锅中，加入少许盐，翻炒一分钟。
3.锅中放少许油，加热至四成热，将肥猪肉炒至油微油，放入蒜米翻炒，将腌制好的肉片翻炒至肉色发白。
4.将竹笋倒入锅中，加入酱油搅拌均匀。

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二、竹笋排骨汤
食材：排骨250克，竹笋150克，水1000cc，生姜少许，盐1克，鸡精粉1茶匙。
练习：
1.竹笋洗净切片，排骨洗净后晾干。
2.喝一壶水。水开后，将排骨和竹笋放入沸水中焯一下。把它们捡起来备用。
3.再加一个锅，把水倒入锅中一起煮，然后把排骨和竹笋放入锅中一起煮。
4.煮沸后，立即转小火，盖上锅盖，炖30分钟，然后打开锅盖，加入姜片和调味料，用调味料煮开，即成。

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三、竹笋焖肉
食材：竹笋1根，猪肚1斤，冰糖，葱，姜，八角，桂皮，花椒，料酒，酱油，盐。
练习：
1.五花肉去皮洗净，切成2厘米见方的块。
2.竹笋去壳，切滚刀块。竹笋焯水后取出备用。
3.五花肉焯一下，然后拿出来用。
【竹笋怎么做好吃又简单，欢乐番茄丨竹笋怎么做好吃】4.烧热锅，倒一点油。油热后，放入冰糖翻炒。
5.当冰糖起泡变色后，倒入烤好的五花肉翻炒。
6.加入葱、姜、八角、桂皮、花椒翻炒一会，再加入料酒、酱油继续翻炒一会。
7.放入竹笋，加入盖着五花肉的开水，大火煮开，小火慢炖1小时。
8.再次加盐，最后大火收汁。