什么人不适合吃猴头菇，猴头菇煲汤苦的

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时光飞逝，又到了农历新年的尾声。每年的这个时候，我的老师都要出差，应酬，饮食不规律，胃总是不舒服。为了调理他的身体，我经常做一些健脾养胃的菜。冬天多做的猴头菇排骨汤，营养又甜，养胃效果真的很好。非常适合胃不好的人。

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猴头菇是一种药食同源的真菌。它富含蛋白质和人体所需的多种营养物质，对胃炎、胃溃疡有很好的治疗效果。但是很苦，很多人不知道正确的清洗方法。浸泡后，他们直接熬汤。结果汤又苦又难喝，这么好的食材可惜了。今天就和大家分享一下猴头菇排骨汤的做法和猴头菇的正确清洗方法。准备的配料是：排骨7个、猴头菇干1个、姜1个、枸杞、盐。

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第一步：将干猴头菇放入温水中浸泡，挤出黄水，再次用水冲洗至碗内水清。我买的猴头菇切好了，整个泡沫都清洗干净了再切片。

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第二步：简单清洗排骨，沥干水分，切成2-3厘米的小块。不喜欢排骨的可以换成瘦肉或者土鸡。

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第三步：生姜洗净去皮，对半切成薄片，对半切成细丝备用。

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第四步：热一锅热水，将猴头菇放入水中约3分钟，取出冷水，再次挤出水，清洗干净。猴头菇淹死后，基本没有苦味。

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第五步：锅中放冷水，放入姜片，将排骨放入沸水中煮开，捞出洗净。肉溺水要用冷水，这样可以更好的去除腥味。

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第六步：将排骨、猴头菇、姜丝一起放入电压力锅中，加入适量的水，选择煮汤程序。电压力锅不蒸发水分，不需要放太多水。

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第七步：煮汤程序完成后，根据家人口味加入适量盐调味，加入枸杞煮几分钟。

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猴头菇既是菜又是药，但很多人不知道如何煮一锅苦汤。真遗憾。分享用猴头菇煲汤的正确方法。有营养又甜，胃不好的人应该多喝。

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【什么人不适合吃猴头菇，猴头菇煲汤苦的】你喜欢今天分享这道猴头菇排骨汤的做法吗？冬天你家喜欢吃什么养胃？如有任何建议或想法，请留言给龙宝。您的建议是龙宝进步的动力。如果你喜欢今天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，看更多美食日记。龙宝嘉图文原创美食每天更新，所有抄袭一律拒绝，盗用必究！