甜酒煮鸡蛋有什么功效，一碗甜酒充鸡蛋能量满满

今天下雨了，气温下降了几度。正在犹豫早餐要不要吃点东西的时候，婆婆递给我一个玻璃瓶：一瓶甜酒。姐姐，很冷。把它装满鸡蛋。好家伙！甜酒，我还是吃这一口吧。婆婆知道我喜欢吃，每年立秋后都会蒸几次。甜酒，在我们农村也叫甜糯米酒，味道甘甜，助消化，降血脂，提神醒脑，通经通乳，散结消肿，缓解疲劳，能促进血液循环，有暖胃强身的功效。能改善虚寒人群的体质；可以缓解神经紧张，刺激食欲。

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暖胃，一碗装满鸡蛋的甜酒充满能量，婆婆保密的方法毫无保留的分享。来看看是怎么做的。
甜酒鸡蛋羹
食材：半碗甜酒，一个鸡蛋，白糖20克，枸杞6个。

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生产步骤
1:锅清洗干净后，加入适量的水，水开后，加入甜酒和白糖。

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2:把鸡蛋敲进碗里，打碎。

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3:锅里的利口酒煮沸后，倒入蛋液。

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4:关火，撒上枸杞出锅。

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甜酒的制作
配料：糯米5斤，酒曲1粒。

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步骤
1:洗盆(无油) ，将糯米用清水洗净，然后放入盆中，加入适量清水(水不宜过糯米)浸泡4小时。
【甜酒煮鸡蛋有什么功效，一碗甜酒充鸡蛋能量满满】

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2.4一个小时后，捞出糯米沥干水分，放在蒸锅上(蒸锅一定要洗干净无油)蒸熟。蒸熟后，放入干净、无油、无水的盆中冷却。

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3:将酒曲打碎，放入糯米中拌匀，然后放入稍小一点的盆中，无水无油，拍平，中间留一个小孔。

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4:盖上盖子，用不需要的棉袄把整个盆包起来。2天后就可以开盖尽情吃了。(打开盖子，可以看到糯米完全浮在酒面上，不会粘在盆边，所以甜酒制作成功) 。

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你这个美食家有话要说。
1.做甜酒的时候，盆和蒸锅要无油，搅拌均匀，灌糯米的时候盆要无油无水。
2:糯米一定要蒸，不蒸的甜酒是生的。
3:糯米与酒曲混合时，糯米必须彻底冷却。如果不彻底冷却，就会发酸。
4:掺酒曲的糯米压平后，建议中间留一个小孔，可以促进充分发酵。
5.建议将不用的棉袄包在混有酒曲的糯米盆里。这样可以促进发酵(如果是冬天做的，要加保温瓶) 。
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