椰子怎么吃 ， 椰子肉怎么吃?椰子 ， 可以说海南那边的特色水果 ， 很多人都只知道和椰子汁 ， 却不知道椰子肉的美味同样不输给椰汁!下面和小编一起来看看椰子怎么吃 ， 椰子肉怎么吃?
椰子肉可以直接吃吗
当然可以 ， 而且叶肉很有营养 ， 有浓郁的奶味 ， 植物脂肪含量很多 ， 对人是有益的 。 但注意一点 ， 一般椰汁好喝的 ， 椰肉不好吃;而椰肉好吃的 ， 椰汁口感就不好 。 一般老一点的椰子是用来吃椰肉 ， 嫩的主要是喝椰汁 。
椰子肉怎么吃
椰子味甘、性温、无毒 ， 入胃、脾、大肠经; 椰子汁具有止消渴 ， 益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症 。
第一 ， 椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片
做法步骤：
1、乌鸡斩块洗净 ， 猪骨汤也斩块洗净 ， 把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟 。
【椰子怎么吃 椰子怎么吃】2、砂锅坐火上 ， 把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来 。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口 ， 用刀尖一挑就开了 。 然后把椰子汁倒入砂锅内 ， 放几片姜片入锅内 。
4、椰子外面一层黄皮也削掉 ， 里面白色部分切块后也放入砂锅内 。
5、盖上砂锅的盖子 ， 大火烧开后转小火一小小时 ， 喝的时候放盐调味即可 。
第二 ， 牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶
做法步骤：
首先 ， 将椰子肉取出 ， 放入榨汁机中 ， 加入凉开水打成汁,然后取出去渣 。
其次 ， 将椰子水倒入沸水锅中 ， 煮滚 ， 将椰子加白糖煮至溶化 。
最后 ， 将椰子水倒入杯中 ， 加入牛奶拌匀 ， 即可直接饮用 。
第三 ， 海南椰子饭
材料：椰子 一个 ,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.
做法
1. 将椰子口部分割个三角形状出来 ， 倒出一半椰汁用来浸泡糯米
2. 糯米选用泰国香糯米 ， 用原椰子椰汁侵泡
3. 用小碗或小碟子架住圆椰子 ， 以便填充糯米和上蒸锅用
4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内 ， 糯米量添加到椰子体积的五分之四 ， 封口
5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时 ， 此过程一定要密封好蒸锅 ， 锅内放够水
6. 椰子蒸熟后 ， 用刀背砍破外皮 ， 露出白色椰肉
7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎 ， 放案板上切开
8. 椰肉用刀切开 ， 切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整
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