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燕麦功效多 早餐就该这样吃燕麦( 二 )

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燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类 。 世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主 ， 常称为皮燕麦 。 我国栽培的燕麦以裸粒型的为主 ， 常称裸燕麦 。 裸燕麦的别名颇多 ， 在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦 ， 有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦 。 新鲜的麦片可放入密封袋内 ， 置于阴凉干燥处保存即可 。 如果是开封了的燕麦片 ， 需要连同包装放入密封容器内 ， 盖上容器盖 ， 再置于通风、干燥处保存即可 。
燕麦的功效与作用
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用 ， 即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用 。
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。
3.燕麦粥有通大便的作用 ， 很多老年人大便干 ， 容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘这忧 。
4.它还可以改善血液循环 ， 缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙佳品 。
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力 ， 延年益寿也是大有裨益的 。
燕麦四种吃法延寿防癌
1.鸡蛋燕麦
鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合 ， 早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足 。
怎么做：往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜 。 盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋 。
营养成分：350大卡的热量 ， 15g脂肪(6g是饱和脂肪) ， 34g碳水化合物 ， 140mg盐 ， 5g纤维 ， 18g蛋白质 。
2.枫糖培根燕麦
火鸡培根含有少量饱和脂肪 ， 并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐 ， 枫糖汁富含抗氧化物 。
怎么做：烹调两片普通的火鸡培根 。 燕麦中加入两勺枫糖汁 ， 然后将培根切碎撒到上面 。
营养成分：360大卡的热量 ， 8g脂肪(2g饱和脂肪) ， 61g碳水化合物 ， 390mg盐 ， 5g纤维 ， 11g蛋白质 。
3.罗马燕麦
加入奶酪和黑胡椒就成为一道罗马风的燕麦早餐了 。
怎么做：燕麦中加入2勺切碎的佩科里诺罗马奶酪 ， 以及1/2茶勺新鲜的黑胡椒 。 浇上上2茶勺有益心脏健康的初榨橄榄油 。
营养成分：330大卡的热量 ， 16g脂肪(4.5g饱和脂肪) ， 35g碳水化合物 ， 250mg盐 ， 6g纤维 ， 11g蛋白质 。
燕麦的真正益处是β-葡聚糖纤维 ， 它能降低胆固醇、保护心脏、缩小腰围 。 燕麦片 ， 大多数人不是煮着吃 ， 就是用牛奶来泡 。 其实 ， 对于想要控制血脂和体重的朋友来说 ， 燕麦炒着吃效果会更好 。
4.炒燕麦
热量低 ， 控血脂 ， 控体重
【燕麦功效多 早餐就该这样吃燕麦】 燕麦如果是炒着吃的话 ， 燕麦中的淀粉就不会变成那种好消化的状态 ， 那正好迎合了现代人的一个愿望 ， 吃进去了觉得很饱 ， 但又不会吸收太多 。 吃了一盘 ， 但实际吸收得并没有那么多 ， 热量自然也大大减少了 ， 因此 ， 对控制体重非常有帮助 。

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