【鹌鹑蛋放冰箱的保存方法 鹌鹑蛋可以放多久】
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鹌鹑蛋可以放冰箱吗？
鹌鹑蛋可以放冰箱 。 鹌鹑蛋和鸡蛋一样常温下不宜保存太久 ， 特别是夏天 ， 时间一久就容易变质坏掉 ， 而冰箱中温度低 ， 可以抑制细菌生长 ， 防止细菌繁殖 ， 能够延长鹌鹑蛋的保存时间 ， 因此鹌鹑蛋是可以放进冰箱保存的 。
鹌鹑蛋在冰箱可以放多久？
1、生鹌鹑蛋：超市卖的包装蛋 ， 保存期约14天 。 新鲜的散装带壳蛋 ， 夏天在冰箱储存可放7天左右 ， 冬天则可放一个月左右 。
2、熟鹌鹑蛋：水煮蛋、盐焗鹌鹑蛋等煮熟的蛋 ， 可存放冰箱7天左右 。 但若壳已破裂如茶叶蛋 ， 则就算放冰箱 ， 也只能放4天左右 ， 在室温中则最多可保存2天 。
几个保存鹌鹑蛋的小方法
1、鹌鹑蛋大头朝上 ， 小头朝下 ， 放入冰箱的冷藏室中 。 可使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 可防止微生物侵入蛋黄 。 可以保存一个月左右的时间不变质 。
2、鹌鹑蛋放入盆中 ， 在鹌鹑蛋的表面涂一层食用油 ， 可以防止蛋壳内的水分蒸发 ， 鹌鹑蛋就可以保存很长的一段时间了 。
3、有些鹌鹑蛋的外壳很脏 ， 可以清洗后再存放 ， 但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的保护膜 ， 会加速鹌鹑蛋变质 ， 可以擦干后用保鲜袋或保鲜膜包起来再放入冰箱 。
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