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去火的茶 去火的蔬菜

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去火的蔬菜有哪些？去火不仅有王老吉和加多宝 ， 夏天的瓜果蔬菜也是去火奇宝 ， 如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜 ， 这些清淡食品都具有清暑化湿的功效 。
一年四季都应该适当吃些苦味食品 ， 尤其是在夏季 ， 适应气候特点 ， 更应该多吃点“苦” 。 夏季闷热又有很重的“湿气” ， 吃些苦味食品可以降低体内“火气” ， 抵制湿气 。 炎热的夏季 ， 人的脾胃功能较差 ， 食欲不振者居多 ， 吃点苦味食品可以恢复脾胃功能 ， 增进食欲 。
吃三类蔬菜清热去火杀菌
一、凉性蔬菜
进入夏季后 ， 对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 ， 所以吃些凉性蔬菜 ， 有利于生津止渴、清热去火、排毒通便 。 如苦瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜 ， 不妨经常食用 。
二、杀菌蔬菜
夏季是肠道传染病多发季节 ， 这时多吃些“杀菌”蔬菜 ， 可起到预防疾病的作用 。 这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等 。
由于新鲜蔬菜中含有的各种维生素极易溶于水 ， 遇到碱性物质时极不稳定 ， 易被氧化 ， 因而在贮存和加工过程中 ， 容易造成维生素流失和破坏 。 所以 ， 要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分 ， 最好的办法是直接饮用蔬菜汁 。
三、瓜类蔬菜
蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水 ， 是饮用水所无法替代的 。 夏季正是瓜类蔬菜上市旺季 ， 它们的共同特点是含水量都在90%以上 。 冬瓜含水量居众菜之冠 ， 其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等 。 特别是丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c ， 还含有人参中所含的成分——皂甙 ， 老幼皆宜 ， 营养丰富 ， 且颇具药用价值 。
怎么去火
就食物而言 ， “苦”味食品是“火”的天敌 。 苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质 ， 中医研究发现 ， 这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用 。 最佳的苦味食物首推苦瓜 ， 不管是凉拌、炒还是煲汤 ， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色” ， 都能达到“去火”的目的 。 除了苦瓜 ， 还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效 ， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等 ， 同样能清热解暑 。
中国地大物博 ， 可以去火的花花草草种类繁多 。 依茶经之说 ， 春天宜喝花茶 ， 夏天宜喝绿茶 ， 秋天宜喝乌龙茶 ， 冬天宜喝红茶 。 那么 ， 再介绍几款适合的茶 。
下面介绍去火的几种茶：
菊花普洱茶
最适合每天饭后当茶饮用 ， 可长期服用 。
去脂零负担！消脂、解毒、利尿、降火气、消食助消化 。
材料：菊花6克、山楂9克、普洱9克、蜂蜜适量（热馀改冰糖或麦芽糖） 。
做法：1、以4碗水煮工业区花和山楂 ， 约20分钏后熄灭火；
2、再放入普洱茶 ， 待凉后事加入蜂蜜调味 ， 冷热皆宜 。
许多工作繁忙的上班族坐在电脑前 ， 许久都没机会起来走动 ， 而课业繁重的学生更是常需要挑灯夜战 ， 这样容易造成消化不良、腹胀 。 火气大及便秘 。 这时不妨多吃蔬菜水果 ， 帮助消化及排便 。 当然 ， 偶尔适度地休息 ， 缓缓紧张的步调也是必要的 。
润肺清燥茶
每天饮用 ， 至症状改善后才停止 。
咳嗽不再来
改善肺火大、燥咳、喘咳、虚热、肺结核、慢性支气管炎 ， 有滋阴润润肺、解热镇咳的功效 。

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